Sehingga berjumpa lagi......

Cetak Rompak!!

huwaaaaaaaaaaa..... dh senasib pulak ngan kengkawan kita sebelum nih cam cikmatgebu kita n lain2 tuh! kali nih kene pulak kat btg idung aku! korang rasa apa erk kita perlu buat?? nih cetakan paper PERDANA utk keluaran 4 Januari 2009! berita d terima dari k.hazila . mekasih byk2 kak bgtau yer.... hangin nih hangiinnnn! astagfirullahal azimmm... fuh! istigfar banyak2.... resepi hana AGAR-AGAR ROTI dlm bekas ramekin tuh yg sebelum nih penah post ke myresipi.... bleh tuntut royalti ni kan?? muahahahaa.... ahhhh! tak kira! huhuhuuuuuu..... JAHAT nyer orang itu!!! mencetak tanpa kebenaran!!

note: wat kengkawan, pls check kot2 korang pon sama2 terkena gak ngan hana ni yer.. meh kita pakat2 saman sama itu olang! hehehehe.... sempat lagik aku ketawa erk wpon dlm ati panas membara! muahahaaa..

Nasi Goreng Mentega

makan nasi ni ngan udang goreng kunyit tadi.... resepi kak.dayang myr! mudah n sedap! opsss! lupa pulak nk tayang kopok ikan! layan jek la yerk! hehehe......

Bahan-bahan

• 4 cawan nasi
• 2-3 sudu besar mentega (prefer buttercup)
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil lada sulah
• sedikit garam
• 50 gm ikan bilis (digoreng garing)

Cara-cara

1. Panaskan mentega/marjerin sampai cair. Masukkan nasi dan kacau rata2 selama 3 minit.
2. Masukkan telur (x payah pukul), ladah sulah dan garam secukupnya. kacau selama 1 minit.
3. Hidangkan dengan ikan bilis goreng. Sedap dimakan ketika panas.

Brownies Kukus Lapis Cheese

sebenonyer nak n3 mlm tadi...tapi mataku sudah stim yg teramat mau titun! pagi nih baru leh n3.. yg nih aku buat utk kawan hubby sempena cristmas... dia duk berjiran ngan kami nih... laki bini sama satu lab ngan hb... tuh sambut berdua jek la tuh! coz anak dia dtinggalkan d vietnam.. syian kan... tp nk wat camne erk sbb dua2 study... huh! aku bila nk sambung lagik nih?? arghhhh! malesnyerr... heeeeee.......

resepi nih ilham dari dua insan... cewwahhh! mcm nk berkarya pulak! hahahaha... iaitu mrsdayat@nanee and kakfida myr yg paling ngetop d myr tuH! hehehe.... kalau ikutkan nanee kene gune brownies kukus yg ade jual dpasaran...tp sbb aku takde, so aku gune resepi kakfida brownies kukusnya tuh... tapi brownies ni agak padat...ke aku yg tersalah adun? tak tau la.. tapi rasanya mmg sedap! mewah ngan rasa coklat! hana bagi dua2 la ye resepinyer.. sape yg ade ready made tepung tuh leh cube..yg xde leh pilih mana2 brownies yg ade... selamat mencube! ;)

Bahan-bahan

• *500g campuran brownies kukus (premix)
• *4 biji telur gred B
• *75ml minyak masak
• *200ml air
• *5g baking powder
• *5g soda bikarbonat
• **inti cream cheese**
• 250g cream cheese
• 60g gula castor
• 1 biji telur gred A
• 25ml air
• nota:premix brownies tu bule cari kat kdai baking supply.kalo tak jumpe,bule gune resepi brownies yg ade....jadik jugee....=)

Cara-cara

1. campurkan semua bahan bertanda * dalam mixer.pukul dgn kelajuan sederhana lebih kurang 3 minit
2. utk inti - campur semua bahan bagi inti,kecuali telur.pukul sampai kembang
3. kemudian,masukkan telur..pukul lagi.(skejap aje..bg rata jek)
4. cara melapis - masukkan separuh adunan brownies kukus dalam loyang yg dah di alas dgn kertas minyak.kukus selama 15 minit
5. masukkan pula inti..dan kukus selama 15 minit lg
6. masukkan baki brownies kukus,kukus selama 20 minit..
7. edit: balut tutup kukus ngan kain/tutup loyang ngan aluminium foil,pastu kukus dgn api besar

Brownies Kukus KakFida
Bahan-bahan

• 200 g mentega/majerin
• 200g dark choc.
• 170 g tepung gandum
• 30 g serbuk koko
• 4 biji telur
• 170 g gula halus

Cara-cara

1. Cairkan mentega dan choc. secara double boil, kacau rata dan biarkan suam. Ketepikan.
2. Tepung dan koko diayak bersama.
3. Di dlm mixer, pukul telur dan gula hingga kembang.
4. Masukkan campuran tepung dan gaul rata dgn spatula.
5. Masukkan pula campuran choc. dan gaul lagi hingga rata.
6. Tuang adunan ke dlm loyang bergris dan kukus hingga masak selama 15 min.
7. Sejukkan brownies dan potong 2 inc. persegi.
8. Hias brownies ikut selera. Disini saya bubuh topping dgn choc. cair dan juga badam hiris. yg dipanggang. *hana hias dgn choc.ganache n stoberi.
   

Udang Goreng Kunyit

request en.hb.... kali nih suh buh banyak sayur... apalagik! aku campak segala sayur yg ade dlm esbok aku tuh! hah! amik ko! makan jangan tak makan! muahahahaaa...

Bahan-bahan

• udang
• bawang besar - dihiris
• bwg putih - diketuk
• carrot - potong memanjang
• bunga kobis
• brokoli
• lada benggala hijau/merah - potong memanjang
• serbuk kunyit
• garam

Cara-cara

• > gaul udang dengan garam n kunyit.
• > panaskan minyak. tumiskan bwg besar n bwg putih hingga naik bau.
• > masukkan udang. gaul rata. masukkan semua bhn2 lain. kacau hingga udang masak.
• > siap!

Kepak Ayam Bercuka

arini masak style jepun pulak! simple n mudah sgt nk membuatnyer.... org jepun mmg suka masakan yg rebus2 jerk..yg nih pon sodap! resepi kak.hani.. thnx kak yer... C&P dari myr ye kak.. heeeeee....

Bahan-bahan

• * 20~25 ketul sayap ayam
• * 150 ml cuka beras jepun brand Mizkan
• * 150 ml kicap kikkouman
• * 300 ml dashi stok (boleh campur air dan serbuk dashi. klu rajin buat sendiri stok tu lagi sedap)- hohohoo hana tk tau..bli yg ready made jerk! heee....
  
• * 2~3 hiris halia
• 5 biji telur rebus
• 6 sudubesar gula pasir
• brokoli untuk hiasan

Cara-cara

1. campur bahan bertanda * dan didihkan dengan api sederhana.
2. bila keluar buih, kaut buang dan kecilkan api. tutup periuk dan renihkan sebentar. masukkan telur rebus dan gula dan renihkan lagi selama 20 minit.
3. angkat dan hias dengan brokoli yang sudah direbus sebentar.
4. # bila sejuk, lebihan kuah akan mengeras macam agar2. jangan buang. banyak collagen tu. hancur2kan dengan garpu, letak atas green salad pun sedap.

Supper! hehehe....

hohohooooo... teh latte ku kurang menjadi tang buihnyer! huwaaaa....tapi rasa tetap menten! cawan plak aku tkde cawan besoo! belasah jek la cwn apa pun! hahahaa...pasni kene praktis lagik dong! tk pueh ati nih! abih la stok teh uncangku lepas niH! heeeee... thnx to siti.mariam FP anak sedara kak.yatiezaini! hihihi....
haaaaaa... yg nih mmg best! mee siput! terhingat zaman skola dulu... masuk dlm plastik letak sambal kicap.. remuk2kan sampai hancur..kdg tuh biorkan kembang baru ngap!! hihihi... nostalgia tul mee nih! len kali nak buh sambal tumis plak! huhuuu nikmatnyerrr! mekacih kat hamba Allah tuh yang sudi men'terbang'kan mee siput nih! heeeeee.......

Cotton Soft Japanese CheeseCake

k.min punyer pasal la nih, aku wat kek nih! muahahahaaaa.... adohaiii gebusnyer kek nih! dh lama nk try tapi tak konpiden tang bakar waterbath tuh..maklum ler aku xde loyang besor utk memuatkan loyang yg ade tuH!.. aritu aku terhingat projek kek span aku lum terbuat2, so aku gune kertas kek yg aku bli tuh! alhamdllah menjadi wpon termasuk air skit! hahahahaa... resepi alma... thnx!

Bahan-bahan

• Bahan A:
• 250g cream cheese
• 50g butter
• 100 ml susu segar (fresh milk)
• 6 biji kuning telur
• 1 sdb jus lemon
• 1/4 sdk garam
• 60g tepung kek / tepung superfine
• 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
• Bahan B:
• 140g gula (granulated sugar)
• 6 biji putih telur
• 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

1. Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati.
2. Dalam bekas lain, pukul putih telur sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
3. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F.

note : pesanan dr pn.alma, krim tartar tidak dgunekan dlm resepi nih..sebelum ni dia tersilap taip... n hana dh edit smula.. gomen ne..

Pulut Panggang

projek ptg semalam..... kebetulan ade lagik daun pisang bli aritu... so apalagik! wat la projek! hehehe... thnx utk kak E... kita wat skit jerk.... :)

Bahan-bahan

• 4 cawan beras pulut
• 4 cawan santan
• garam secukup masin
• serunding daging secukupnya (lebih kurang dalam 1 mangkok)
• beberapa helai daun pandan
• daun pisang secukupnya ( dalam 4 keping lebar pelepah pisang)

Cara-cara

• Rendam beras pulut sekurang2nya 1jam. toskan.
• satukan santan dan garam..then curah kat beras. masukkan skali daun pandan. kukus hingga masak.
• kalau nk masuk rice cooker just campurkan bhn2 tadi n tekan punat tetttt! sampai la masak! heeeee..
• ambil daun pisang, layurkan dulu...then buh pulut n serunding. tutup. kuncikan ngan lidi/pencungkil gg.
• panggang atas kuali non-stick n balik2kan sampai la agak2 hangus! hahahaa...
• siap!

pulut kukus.. tgh R.. klu malas masuk rice cooker jerk! heeee..

serunding kelapa... ade serunding daging tapi yg nih pilihan anakanda.

selamat menjamu selera! :)

Award n Gift

yang nih kad tahun baru dari farah@mummy otai... thnx farah yer! selamat tahun baru juga dari hana skluarga.... :)
huhuhuuuu....terharunyer kak.zaliana sudi watkan kita cupcake nih! santekkkk! sayangnyer nak makan kan! kretip k.za nih! tQ k.za...moga persahabatan kita akan terus berpanjangan... aminn..

yang nih plak dari k.zana membe jaworld aka org kampungku iteww! hehehe... mekacih daun keladi, ade lagik bg la lagi..... hihihihi...... caayang kat korang semua! mmmuah2! ;)haaaaaaaaaaa... yg nih aku terpakse entrykan d sini sebagai pemberitahuan kat tuan empunyer yg bagi! sape la tu yerk! hehehe...mekacih banyak2 ye yang atas kirimanmu iteww! tidak ku sangka sungguh byk skali! tQ tQ tQ very muchhhhhh!! mmmmmuahh! ;)

Macaroni Cheese

memula cenggini

pastu gini

pastu gini pulak

aik! dh masak!

fuhh! nk ngap nih! bismillah!

alamak! tinggal separuh!

laaa abih dahhh! erkkkk! alhamdulillah! hehehe

thanx to k.min@lemongrass n kak.Diana atas resepi yg mabeles nih! fuhhh! pasni kene main WII fit plak! hehehe

Moist Chocolate Cake for my Japanese Friends

arini adalah ari last danish skola sblm cuti yg panjang sampai bulan satu nnti... so sebagai ole2 utk kengkawan jepun aku tuh, aku watkan la kek nih... diorg plak ade yg bg biskut, cenderahati n mcm2 lagik la.... test market ke nih??! kahkahkahkahkah! :P kali ni wat comot skit sbb nk cepat.. heeeeee.....resepi telah di ubah suai sedikit dr resepi yg asal. cume menggunekan susu perisa coklat n susu pekat.... yg lain sama... meh tgk aku adjust apa... n rasanya tak muak sgt... klu suka rasa coffee leh ikut resepi yg asal la yer.... klu nk milo pon bleh..... :)

Bahan-bahan

1 cawan tepung kek/tepung gandum#

1 sudu teh serbuk penaik #

1 cawan gula halus

2 biji telor gred A

125 gm butter

1 sudu teh esen vanila

1/2 cawan serbuk koko*

3/4 cwn susu coklat
1/4 cwn susu pekat
*campurkan susu coklat n susu pekat hingga menjadi satu cwn.
*bhn bertanda # ayak 3 kali

Untuk Chocolate Ganache:-

100 gm coklat masakan

50 ml UHT Whipping Cream

1 sudu teh butter

Cara-Cara

Panaskan oven pada suhuu 175C. Lenser tin berukuran 5x8x3 in dengan butter dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.

Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanila dan telor satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur. Perlahankan speed, *hana gune wisk jerk masa nih...masukkan tepung@bhn ayak berselang seli dengan susu coklat n susu pekat tadi hingga habis. Gaul rata dan sebati. Tuangkan adunan tadi ke dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 -50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache..

Untuk Ganache: Satukan coklat dan Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas, cairkan secara double-boiler. Bila semua larut, matikan api dan masukkan butter dan gaul rata. Biarkan suam dan tuang atas kek coklat tadi...

yang nih siap packing utk kengkawan! hehehehehe.....

Choco Mousse Brownies for Jamuan Hari Raya Aidil Adha

yg nih mmg dh basi la yer! just nak wat tayangan amal jerk! hehehehe...... buat kelmarin utk kawan2 masa jamuan ari raya aidil adha... kali nih wat brownies tuh doublekan adunan. n mousse tuh still satu adunan yg asal... tp gune loyang 20cm .nmpk tebal n balance skit... tmbh plak kitty duk atas kek tuh! tomel gtu! ahaks! resepi tgk sini la yer.... layannnn....

Apple Muffin

resepi asal peach muffin oleh k.yani... tp tuko epel coz stock tuh jerk yg ada... tapi ke'valcano'an ku tk menjadi sgt bila masuk dlm tray muffin... tp boleh la kan... huhuhuuu... asal sedap utk dmakan! tp kita malas nk wat icing tuh... heeeee... layannnn...

Bahan-bahan

• 150g tepung
• 1/2 sudu besar baking powder
• 75g gula perang
• 10g gula halus
• 60g butter - suhu bilik
• 1 biji telur (L size) - suhu bilik
• 60ml fresh milk
• 1 biji buah peach
• 50g gula aising
• 3 sudu kecil air
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Ayak tepung dengan baking powder. Ketepikan
2. Kupas kulit peach. Potong dadu anggara 1.5cm. Ketepikan
3. Pecahkan telur. Kacau biar telur putih dan telur kuning bercampur. Ketepikan.
4. Pukul butter sehingga jadi bentuk krim
5. Masukkan pula gula ke dalam butter. Pukul sehingga putih.
6. Masukkan 1/3 telur. Pukulkan. Ulang sampai habis.
7. Bahagikan tepung yang diayak kepada 3. Masukkan 1/3 tepung ke dalam adunan. Kacau cepat-cepat. Diikuti pula dengan 1/2 susu. Buat sampai tepung habis berselang seli dgn susu.
8. Akhir sekali masukkan peach. Kacau balikkan. Kemudian masukkan ke dalam muffin cup
9. Bakar dengan suhu 180 degree selama 20 minit
10. Sediakan aising. Campurkan gula aising, air dan esen vanila. Kacau sehingga sebati.
11. Apabila muffin dah masak, letaklah aising ni ke atas muffin.

Butter Prawn

againnn! huhuuuu... tapi kali nih dapat udang beso gloss! aku cume belah belakang jerk! n tak buang kulit.. lauk utk anak2 jerk nih... resepi k.jun! thnx k.jun yer... C&P lagik! heeeeee... n sebelum ni pon penah buat.. lebih kurang jerk.. sini yer...

Bahan-bahan

• 400gm udang sederhana besar-buang kepala dan belah belakangnya
• 5 sudu besar butter
• 3 biji telur kuning-dipukul sedikit (jun guna 3 kuning dan 1 telur putih)
• 4 cili api-dipotong2
• 2 tangkai daun kari
• 1/4 cawan susu cair
• 2 ulas bawang putih-dicincang
• pepper, gula n garam

Cara-cara

1. Panaskan 2 sudu besar butter, goreng udang 1/2 masak. Angkat dan ketepikan.
2. Tambah butter selebihnya, atas api sederhana, masukkan bawang putih. kacau.
3. Masukkan telur, kacau selalu. (boleh juga titikkan guna hujung garfu bg mendapatkan tekstur telur yg halus mcm kat restoren tu)
4. Masukkan juga daun kari, susu cair, cili api dan perasa2 sambil kacau selalu.
5. Masukkan udang dan kacau lagi hingga garing. Boleh dimakan dengan nasi putih.

Colek Ikan Tenggiri

semalam nmpk kat dapur CMG, arini kat dapur aku pulak! hehehehe... sedappp glos! tp aku jerk yg melantak sorang! coz en.hb tk pandai mkn yg masam2 nih.. separuh ikan nih aku masak lain khas utk cik abe sayang... hihihi.... tapi aku nk tayang yg ni jerk! mls nk memenuhkan n3 arini. nnti org kata aku rajin sgt pulak! hahahahaha.... resepi k.zaliana. thnx k.za! C&P yerk! heeee...

Bahan-bahan

• 4 keping ikan tenggiri
• 1/2 cawan air masak
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu teh garam
• 5 biji cili api
• 2-3 biji limau nipis
• 1 inci belacan (bakar sikit)
• 1 biji tomato (potong dadu)
• 1 biji bawang besar (potong dadu)
• Sedikit daun ketumbar (hiris)

Cara-cara

1. Letakkan secubit garam pada ikan dan bakar dlm oven hingga masak.(Kalau bakar dgn kayu arang lebih sedap)
2. Campurkan air masak,cili,garam,gula,belacan dan perahan air limau dan blend. Tumbuk dengan lesung pun boleh. Letak dlm bekas dan gaulkan dengan bawang,tomato dan daun ketumbar.
3. Tuangkan kedalam pinggan berisi ikan yg telah dibakar.Sedia untuk dimakan dengan nasi panas.

Sup Daging Berempah Kurma

aku jarang2 suka sup daging... kecuali daging yg bertulang.. sup tulang la tuh kan! hehehe.. kalau daging semata mmg syusyah syikit! hihihi... ade2 jerk! :D tapi dsebabkan nk layan tekak hbku ku turutkan juga kehendaknya.. alahai baik punyer bini! heeeee.... kalau aku masak sup mesti nk kene letak carrot n kentang.. coz utk anak2.. depa pon tk suka daging.. tp sup layan.. tu pasal letak carrot n kentang utk pancing diorg mkn sayur! heeeee....jom layan resepi..

Bahan-bahan

• 500g daging potong kiub
• 4 biji bwg merah - mayang
• 2 ulas bawang putih - mayang
• 1/2 biji halia - hiris/ketuk
• rempah tumis ( bunga lawang, kayu manis n adik beradiknyer )
• 1 sudu rempah kurma - campur air skit wat pes
• 1 kiub ayam - optional..tp biasanya hana letak
• 1 biji carrot - optional
• 1 biji kentang - optional
• batang saderi
• garam
• perasa - jika suka
• hiasan - daun sup,bwg goreng dan vs sambal kicap!
  

Cara-cara

• rebus daging dan halia hingga separa empuk. klu ade sup bunjut leh masukkn juga.
• masukkan kentang, carrot, btg saderi dan rebus lagi hingga semuanya empuk.
• kuali lain.. panaskan minyak. tumis bawang2 dan juga rempah tumis hingga naik bau.
• masukkan pes rempah kurma dan kiub ayam. gaul rata. matikan api.
• masukkan ke dalam sup dan gaul rata. didihkan. jgn lama sgt nnti carrot n kentang hancur.
• tutup api. hiaskan ngan daun sup n bwg goreng serta lawannya ngan sambal kicap! ;)

Moist Chocolate Cake

kecuq tak tengok?? tuan yg tukang buat nih pon dah telan air liur banyak kali dah! muahahaa.. sbbnyer tak leh nak potong lagik... hihihihi... kenapa?? hihihi... ader lerr... heeeee... n sebenonyer susun stoberi begitu sbb nk kene potong cam brownies.. mula nk wat brownies tp rasa cam tk best plak! so tuh yg buat kek cekelat nih!... ade lagik satu adunan tgh duk dlm esbok! n satu lagik adunan kek mousse.. hohohooo tk muat esbok aku beb! heeeeee..... resepi CMG tapi amik dr dapur k.ummi! mekacihhh banyak2! hihihi....
Bahan-bahan

1 cawan tepung kek/tepung gandum*

1 sudu teh serbuk penaik * (digaul dan diayak 3x)

1 cawan gula halus

2 biji telor gred A

125 gm butter

1 sudu teh esen vanila

1/2 cawan serbuk koko *

1/2 sudu teh nescafe *

1/4 cawan gula halus *

1/2 cawan air panas *

1/4 cawan susu cair * (* disatukan menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-

100 gm coklat masakan

50 ml UHT Whipping Cream

1 sudu teh butter

Cara-Cara

Panaskan oven pada suhuu 175C. Lenser tin berukuran 5x8x3 in dengan butter dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.

Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanila dan telor satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembag dan gula hancur. Perlahankan speed, maskkan tepung berselang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul rata dan sebati. Tuangkan adunan tadi ke dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 -50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache..

Untuk Ganache: SAtukan coklat dan Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas, cairkan secara double-boiler. Bila semua larut, matikan api dan masukkan butter dan gaul rata. Biarkan suam an tuang atas kek coklat tadi...

Salad Thousand Island

sbb xde mayonis thousand island so kene wat sendri la kan... resepi cik lelayong kita tuH! thnx lela! mmmmmmuah! hihihihi.... C&P yer yang... tp tmbh2 skit.. heeeee

Bahan-bahan

*Mayonnaise

*Sos cili

*Sos tomato

Timun jepun - hiris halus
tomato - belah 4
Kubis - hiris halus
carrot - hiris halus
salad lettuce

Bawang merah - cincang halus - hana tk ltk pon
hirisan keju cheddar

*Black olive - cincang halus - lupe nk ltk heeee

*Jus lemon

*Garam

*Serbuk lada hitam- tk letak

Cara-caranya

Gaul semua bahan yg bertanda * dan curahkan ke atas salad2 tuh.. then gaul mesra..

Ketam Masak Lemak Cili Padi Dgn Kencur

smlm hb blk skool bli ketam.. dia huluq la kat aku.. 'yang...esok masak ketam lemak cam yg abang suka tu yer..' paham dh tuh maksudnyer... hb suka lemak ketam cili padi letak kencur. mmg nih mmg lauk peberet dia.. layannnn...

Bahan-bahan

• 300g ketam - siang n kerat dua
• *3 biji bwg merah
• *2 ulas bwg putih
• *6-10 biji kencur
  
• *1 inci kunyit hidup
• *cili padi - ikut la nk pedas mana
• 1 btg serai- ketuk
• 1 keping asam keping
• 2-3 helai daun kencur - hiris halus (hana xde ms ni)
• 1-2 cwn santan - terpulang nk kuah byk or pekat
• garam
• perisa@gula

note: disebabkan ramai tak kenal kencur haaaaa nih la dia.. ada org panggil cekur.. tapi mak hana n hana panggil kencur.. jawo la tuh kan! hahahaaa... khasiatnyer sungguh banyak! org dlm pantang bagus mkn nih! n bau pun sodapppp! try lerr... hihihi
Cara-cara

• tumbuk bhn yg bertanda *.
• panaskan minyak. (setengah org tk tumis). tumis bhn yg dtumbuk tadi smpai pecah myk.
• masukkan santan,serai,asam keping, ketam. gaul rata. masukkan garam n perisa@gula.didihkan.
• last skali masukkan daun kencur. dan tutup api.

Homemade Chocolate

hohohoooooo.... buat cekelat?? caya jgn tk caya tau! hihihi.. TAPI aku buat failed lerr! huwaaaaa....... tk jadi! keras! cam gula2! hahahahahaaaaa... aku rasa aku lama sgt kacau atas api tuh pasal keras! huhuhuuu... kene more praktis lagik la nih utk jadik betul cam jiya! kan jiya kan! hehehehe... mekacih dik yer... kakakmu tk pandai lagik.. heeeeeee.....

Bahan-bahan

• 125g shortening
• 125g gula icing
• 6 sudu makan serbuk koko
• 4 sudu makan susu tepung penuh krim
• Secubit garam

Cara-cara

1. Ayak gula icing, serbuk koko, tepung dan garam.
2. Cairkan shortening di dalam periuk dengan api yang kecil.
3. Kemudian masukkan bahan yang diayak tadi. Gaul sehingga sebati.
4. Tutup api dan tuangkan cairan koko tadi ke dalam bekas/loyang.
5. Biarkan sejuk dan keras, barulah potong mengikut citarasa memasing.
6. nih jiya pesan: kalau gune acuan sapukan minyak skit agar senang nk kluarkan.
   

note : berhati2 ketika membeli chocolate. pastikan tgk dulu kat ingredients sbb sebenonyer banyak cekelat yang tak bleh makan! huhuhuuuuu....

Donut Cakcibur

lain skit dari donut biasa sbb gune kentang... sebelum ni penah tgk mak sedara aku buat donut gune kentang kat umah aku. tapi aku tak penah nak tanya camne nak buatnyer.. tau makan jerk! hihihi... lembut gak donut nih... anak2 ku cume tinggalkan 2 ketul jerk utk mak ngan ayah dia! huhuhuuuu sabo jerk la haku! resepi mamafami. den buat setengah adunan jerk..

Ingredients :
1 medium sized potato ~ cleaned

1 cup lukewarm water

5 g instant yeast

1/3 cup cooking oil (I used corn oil)

1/3 cup lukewarm water

1/4 tin condensed milk

1 tablespoon sugar

1 teaspoon salt

500g flour

Oil for frying

Method :
1. Boil potato till soft. Place the boiled potato with 1 cup of lukewarm water in a food processor. Puree.

2. Mix together instant yeast, sugar, 1/3 cup lukewarm water, cooking oil, condensed milk, salt and potato puree.

3. Add flour a bit at a time and rub using your fingers.

4. Add in the remaining flour, a little at a time till a soft dough is formed. (Note : The softer the dough, the softer the donut produced)

5. Take a bit of dough and make into small balls. Arrange on a tray sprinkled with a bit of flour. Leave to proof till double the size.

6. Heat oil in a pan. Make a hole in the middle of the dough and fry till golden brown.

7. Coat with castor sugar and ready to serve.

Laksa Pahang

sebenonyer teringin nak makan laksam... tapi sbb malas nak mengukus tepung tuh so aku wat la laksa pahang yg kebetulan ade mee laksa yg aku tersalah beli arituh... mee ni mcm mee laksa tapi lebor2 n nipis2... ntah ler mee apa, main hentam saje meng'order'... huhuhuuuu... tapi sedap jugak lawan ngan kuah laksa putih nih... sejak duk pahang baru aku pandai makan laksa yg cenggini... resepi k.jun... yg ni paling simple n sempoi nk buat laksa pahang. yg penting sodap! huhuuu..

Bahan-bahan

• 6 ekor ikan kembung-rebus ngan 2 asam keping, ambik isi n kisar, simpan air rebusan ..
• 6 biji bawang merah-kisar
• 2cm halia-kisar
• 2 batang serai-kisar*hana ketuk jerk
  
• 1 sudu teh lada hitam-kisar
• 2 asam keping
• garam n gula
• santan pekat
• bahan sampingan:-
• kacang panjang-hiris
• bawang besar-hiris
• taugeh-celur sket
• timun-hiris
• sambal belacan (cili kering *hana gune cili merah ditumbuk bersama belacan sket)
• 1 paket laksa-rebus n tos

Cara-cara

1. panaskan santan n sedikit air rebusan ikan tadi. masukkan semua bahan kisar n asam keping. masak hingga mendidih.
2. masukkan garam n gula secukup rasa.*hana masukkan daum kesum ke dlm kuah.
3. letak laksa didalam mangkuk, masukkan ulam2an n tuang kuah diatasnya.

Tag oh Tag!!

adeiiiiiih sebenonyer malu nk tunjuk gambo kawin.. ahaks! tp sbb aku nih spoting kan (:D), so aku tunaikan la permintaan kakG ku tercayang tuh... jenuh aku suh adik bongsuku itew selongkar peti besiku di kampung! sib baik dia jumpa... tapi d sebabkan 'kecanggihan' henpon adik aku tuh, gambo ni terpakse d'blur'kan n d'doulu2'kan... hahahahaa... dah nama pon pengantin dolu2 kan! hihihi... 9/9/2001 tarikh kami dinikahkan dan sah menjadi sepasang suami isteri! senang kan nk igt! hehehe arap kakG n sesapa yg tertunggu2 tuh berpuas ati ngan asilnyer... sori lmbt sbb mslh teknikal byk sgt! hahahahaaa....haaaaaa.... gambo yg nih sebenonyer aku nk tujukan wat seseorang... ahaks! sape la tu yerk! hehehehehehee..... sori yer.. akak tayang muke si dia tuh! kihkihkih...

kali nih giliran aku pulak nak tag sapa2 yg aku nak kenekan... hahahaha... jgn marah ar! nnti cepat tue! kuikuikui..... haaaa buat jgn tak buat! kihkihkih
1. K.Ummi Kuantan
2. K.Zana
3. AmyGerman
4. K.Masz
5. Jiya
6. Ros@Onigiri- sori masa tuh tk dpt dtg! :)
7. Ultramama

Eda Mame

ngunyah2 sambil tengok tv ngan bujang kecik! dia yg pulun makan sampai habis! sabo jerk la... huhuuuu... sedap ni tau! hehehehe... jom makan! :)