Bubur Lambuk

gara2 nasik ku tak masak sbb salah setting, aku kerjakan nasik tuh jadi bubur lambuk! ngeh ngeh ngeh! alhamdulillah menjadi wpon gune beras jepong! resepi dari myr yg katanya bubur lambuk kg baru... nk tau gak camne ghase bubur lambuk yg glemer tuh sbb aku tk penah mkn bubur lambuk kg baru... mcm ni kot rasanya?? sodap jugak! cume aku tmbh kiub ayam, mix vege n kacang tanah. buat hbku tercayang, gomen er....sbb pg td tk mkn nasik! heeeee... meh ler blk lunch pas solat yer! syiannnn bb beco lapoo! heeeeeeee...........

Bahan-bahan

• 1 cawan beras (kalau rasa sikit boleh letak 2 cawan)
• 1 sudu besar minyak sapi
• 2 sudu besar minyak masak (saya guna minyak masak biasa tapi pakcik tu guna minyak kelapa kalau tak silap)
• 1 kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 2 bunga cengkih, 2 buah pelaga
• daging (ikut suka la..kalau suka byk daging isi byk..kalau tak letak sikit just tuk perencah)-hana gune ayam jerk! daging sudah abisss daaa.... heeee....
  
• segenggam udang kering
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu kecil halba
• 1 sudu kecil jintan kasar
• 1 biji bawang besar - hiris
• 3 biji bawang putih - hiris
• 2 inci halia - di blend dengan 2 cawan air dan ditapis
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam ( saya guna lada hitam biji dan tumbuk)
• 2 cawan santan pekat (kalau nak kurang pun boleh)
• 6 biji bawang merah - buat bawang goreng
• daun sup dan daun bawang
• garam secukup rasa
• air secukupnya

Cara-cara

1. panaskan minyak sapi dan minyak masak..setelah panas tumis bawang besar dan bawang putih...tumis hingga naik bau..tak yah goreng sampai kuning
2. lepas bawang dah naik bau...masukkan daun pandan, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, jintan kasar, bunga cengkih dan halba hingga naik bau.
3. kemudian masukkan daging.. masak hingga daging keluar air...dah keluar air daging..masukkan air halia...biar didih.
4. lepas tu masukkan air biasa...agak2 le banyaknya tuk masak nasik tu nanti..biar didih
5. dah didih air..letak serbuk lada hitam yg dibancuh dengan sedikit air.
6. masuk kan beras..masak hingga beras jadi hancur..kalau tak cukup air boleh tambah lagi..
7. selepas beras dah hancur..letak kan garam dan udang kering.
8. kemudian boleh la letak pati santan..ikut suka la..kalau tak nak lemak sgt boleh kurang kan santannya. masak hingga bubur pekat.
9. bila dah pekat boleh la letak bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

oppssssss....nk tanya sape tau wat bubur lambuk yg mcm kuih tuh?! manis2 berempah... alahai tak tau stail negeri mana! tulun tulunn sape yg tau.... ngidam dah niH! heeeeeeeeee..........