Karipap Inti Keledek II

try doh kak.joayee plak... sblm nih buat doh sendrik cume ltk marjerin skit... yg nih just letak minyak panas jerk samo stail ngan my mum.... kalau ikut mak, 1kg=3 senduk minyak masak. maklum ler biasa buat utk kenduri kendara.tapi sbb aku nk wat skit jerk, ikut resepi k.jo yg sama bhn2 nyer... kenapa inti keledek?? kat umh nih, inti keledek jerk yg leh layan sampai terbongkang! kahkahkahkah.... inti kentang or lain2 tuh kuren skit... si kecik tuh sambil aku kelim, sambil tuh la dier amik sesudu sesudu inti tuh masuk mulut dier! saboooo jerk la!

Bahan-bahan Doh

• 4 cawan tepung
• 3/4 cawan minyak-panaskan
• 3/4 cawan air - atau lebih
• 1 sk garam

Cara-cara

masukkan minyak yg betul2 panas dalam tepung, kacau dgn folk, bila sejuk, kacau dgn jari sampai berderai. masukkan air. uli sampai rata sebati. bulat kecil2 sesuai utk size 1 biji karipap. bila dah siap. tutup dgn plastik tak nak kasi kering. menguna rolling pin, gelek , jgn terlalu nipis. masukkan inti, klim. goreng dengan api perlahan

Bahan-bahan Inti Keledek

• 5 biji keledek
• 2 sudu kari ayam/daging
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• garam
• air

Cara-cara

1. Untuk buat inti - keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
2. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan keledek,air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga keledek empuk dan air kering.