Mee Kari

menu arini mee kari jerk la yer... arini nak layan my laling yg tgh loya2 n pining2 tuh! aku relax jerk! dier pulak yg lebey2! ekekekekee... syiaannnn dier! tak tau la sbb dier banyak kije, atau sbb pembawakan budak nih jangkit ke dia... hihihihi... layan la yer resepi nih! macam buat mee kari biasa, cume aku cedok idea anawahid letak kerisik! sedap ghupernyer! tQ ana! tapi aku tak leh lawan la kerang dier yg beso gedabak tuh! mee kari kalau ade kerang mmg syokk! sejak duk nihon nih tk penah la pulak jumpa kerang! ker tmpt aku jerk xde kerang?? hahahaha... ader org suka fish ball lebey kan? ikut la mana suka yer.. lagi satu aku lupa nk enterprem sambal kat mee kari nih! biasa aku buat ada sambal.. cume nak bagi pedas skit pada sapa yg suka.... resepi bleh juga lihat di sini.. layannnnnnnnnn...

Bahan-bahan

• mee kuning - celur sekejap
• 300g potongan ayam/daging/tetel
• 200g udang segar
• *1-1/2 biji bawang besar
• *2 ulas bawang putih
• *2 atau lebih tangkai lada merah - leh juga gune cili kering
• * 1 inci halia
• * 1 inci lengkuas
• rempah tumis 4 sekawan
• 2 sudu besar pes kari daging
• 1 batang serai - ketuk
• 1 tangkai daun kari
• 2 sudu besar kerisik
• 1-2 ketul kiub ayam
• 1-2 keping asam gelugur
• santan pekat
• air
• fish ball/fish cake
• tauhu pok
• kerang rebus - jika ada
• garam
• gula/perisa - jika suka

Bahan sampingan

• sawi - celur ngan pokok2 skali then potong 3cm
• taugeh - buang ekor
• telur rebus - belah dua
• tauhu goreng
• bawang goreng, daun bawang, hirisan cili ijau dan merah.
• limau kasturi / limau nipis
• sambal tumis/sambal udang

Cara-cara

• blend bahan yang bertanda *.
• tumis bahan2 tersebut dan juga bhn2 rempah tumis hingga naik minyak.
• masukkan ayam/daging/tetel dan juga air. rebus hingga empuk.
• masukkan pes kari daging, serai, daun kari, kiub ayam,asam gelugur dan juga santan. didihkan sebentar.
• masukkan pula udang, fish ball, tauhu pok,kerisik,garam dan juga perisa/gula jika suka.
• didihkan lagi sekali. tutup api.
• hidangkan mee bersama2 kuah dan bahan2 topping dan juga sambal utk yg suka lebih pedas!