Strawberry Jam Cookies

ada sape nak join biskut raya? org lain yg raya, kita plak sibuk2... hihihi.... akceli sajer nak makan2 biskut sebab tgk resepi nih senang gler membuatnyer.... jem pulak mmg sengaja aku nak abeskan... nak clear stok dah nih....... mcm2 nak clear... tp macam boleh dbuat stok untuk setahun lagik! punyer la banyak rete karun kat esbok aku tuh... hahaha.... wat satu adunan tak cukop la pullokkkk... ms mmula tak dpt nak agak kebesarannya..igtkan dah cukop cumil.. bile masak dier jd kembang sket wpon tanpa bahan penaik baking powder atau telur... lenkali nak buat kecik2 lagik... tp mmg sedappp biskut nih! bleh wat sekut raya utk raya2 akan datang... (hmmmm... tak cayer tak cayer..sbb nk order kedai ajer lepas nih! hahaha).... ppon thanx wendyy for the simple recipe... resepi asal Apricot Sesame Cookies.. tp bak kata wendy, sbb nak salut bijan agak leceh dan mengambil masa, tuh yg aku tak buat... dan ader satu lagi resepi yang rupa dier seakan sama yg dah lama aku bookmark dari blog kak.rinnchan.. Bright Eyed Susan.. nak cnp sini utk rujukan aku akan datang...

aku gunakan belakang sudu kecil sukatan utk membuat lubang isi jam

RESEPI STRAWBERRY JAM COOKIES
resepi asal : wendyy@tablefor2ormore
olahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 115g butter
• 50g gula custor
• 170g tepung gandum
• Jam strawberry secukupnyer - jika jam warna pucat tambahkan sedikit pewarna merah

Cara-cara

• Pukul butter dan gula hingga ringan dan kembang.
• Ayak tepung dan masukkan. Uli hingga menjadi doh.
• Bulat2kan kecil anggaran sebiji limau calamansi. Leperkan sedikit dan tekan tengah utk membuat lubang. (hana guna belakang sudu mangkuk kecil). Masukkan jem.
• Panaskan oven suhu 180. bakar selama 12min atau hingga keperangan.
• Angkat dan sejukkan di atas redai.

RESEPI BRIGHT EYED SUSAN
source : kak.rinchann@fotopages

Bahan-bahan

• 260gm tepung gandum
• 1/2 tsp baking powder
• Secubit garam
• 250gm butter
• 125gm gula castor
• 1 tsp esen vanilla
• 1 biji kuning telur

HIASAN:

• 1 biji putih telur
• Almond nibs secukupnya, tak perlu dipanggang
• Jem strawberry secukupnya

Cara-cara

• Ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.
• Pukul butter dan gula hingga sebati.
• Masukkan kuning telur dan terus kacau. Masukkan esen vanilla dan terus kacau.
• Kaupbalikkan adunan tepung ke dalam mentega dan uli sedikit hingga setakat menjadi doh yang lembut.
• Sukat adunan sebanyak 1/2 tbs dan bulat-bulatkan. Ini untuk mendapatkan bentuk yang sama untuk setiap biskut.
• Menggunakan hujung jari tekan tengah2 biskut untuk membentuk lubang.
• Celup permukaan atas biskut dalam puith telur dan kemudian celup ke dalam almond nibs.
• Bakar pada suhu 200 darj cel selama 10 min. Keluarkan sebentar dan paipkan jem di tengah2 lubang.
• ( **Pada masa ini kalau lubang tak kelihatan, boleh tekan lagi sekali krn biskut masih lembut.) Bakar kembali selama 10min. Biarkan sejuk sebelum dimasuk ke dalam balang kedap udara.
• *Nota : Kalau nak bubuh jem siap-siap dan terus bakar 20min-25min pun boleh jugak kot. Cubalah..