Mee Bandung bodo-bodo

brunch dengan mee bandung bodo-bodo jerk.... banyak bahan xde tp alhamdulillah rasa keasliannya itu tak lari jauh-jauh... masih dekat-dekat malah pada aku sama ajer dgn yg biasa-biasa tuh.. cuma kalau ikut tekak aku, mee bandung yg aku suker adalah cukup dari segi rasa 'keudangan', 'kelembuan' dan jugak 'keteluran'... macam tak kick jerk klu xde.. tak berapa gemar yang letak sos.. macam dah lari jauh jer dr keasliannya... apapon itu terpulang citarasa masing-masing la kan... aku buat nih daging dan stok lembu xde, tp aku ganti ngan pati lembu, stok udang basah jugak takde, aku gantikan dgn stok udang (rebus kulit dan kepala udang buat stok).. sawi pon yilekkk... ishhh byk sgt tak cukop bahannya.. namun tetap mabelesssss... ah! masuk bakul ajer lah... hahahaha .. sebenonyer malas nak amik gamba, tapi tetiba teramik.. jadi apa2 jer la yer! k daaaa...

RESEPI MEE BANDUNG SIMPLE
resepi : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• Sepeket mee kuning - celur dan toskan
• *5 tangkai cili kering - nak pedas lg lebihkan
• *2-3sb udang kering
• *3 biji bawang merah
• *2 ulas bawang putih
• *sedikit belacan - optional
• segenggam kacang tanah goreng (kisar)- hana guna yg wat makan2 tu jer
• 1 kiub pati lembu @ air rebusan daging lembu
• stok udang (air rebusan udang)
• udang basah, hirisan daging, sawi, limau kasturi, bawang goreng dan daun sup
• 3 biji telur
• garam, gula

Cara-cara

• Blend bahan yang bertanda *. Panaskan minyak, tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
• Masukkan kacang tanah (optional je.. cuma nak bg rasa lemak2.. hana letak)
• Masukkan stok udang, kiub pati lembu@air rebusan daging, udang segar, garam dan gula. (pastikan rasa lemak2 manis sedikit) (kepekatan kuah ikut citarasa masing2)
  
• Kecilkan api, pecahkan telur sebiji demi sebiji dan masukkan sawi dan hirisan daging skali. Didihkan sebentar. Matikan api.
• Curahkan kuah keatas mee dan hidangkan dengan taburan bawang goreng, daun sup dan juga limau kasturi jika suka.