Ikan Masak Ala Jawa

pagi2 p dapur k.ummi tgk resepi ikan kot2 boleh dcube utk masak arini... byk sgt yg menawan dkalbu! last2 carik yg paling mudah n enak! yg nih lerr! sonang baitu! rasanya pon bleh tahan! gune santan pekat baru besh! resepi nih asal dr myr dan telah dtry oleh k.ummi dan juga k.jun. thnx u all!

Bahan-bahan

• 4 ketul ikan - digoreng
• 10 biji cili padi
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
• 3 batang serai - diketuk
• 1 cawan santan
• 1 keping asam keping
• Garam secukup rasa

Cara-cara

1. Kisar semua bahan tersebut cili padi, bawang merah, bawang putih & kunyit
2. Panaskan minyak untuk menumis
3. Setelah minyak panas masukkan serai yg sudah diketuk biar 5 - 10 saat
4. Masukkan bahan yang sudah dikisar ke dalam kuali biar hingga naik bau @ kekuningan
5. Masukkan santan, garam secukup rasa & asam keping
6. Biar 20 - 30 minit kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng
7. Sedia untuk dihidang