Mee Rebus II

kita makan mee la pulak yer! dah lama la pulak tak masak mee2 nih... mee rebus mmg antara menu paling peberet hana.... cume mee yg hana sediakan nih agak mudah penyediaannya banding mee2 rebus yg lain.... tapi rasa menten sodapp! mcm mee rebus hj.wahid??? hmmmm ntah ler! tk penah makan cume penah dengo jerk! hahahahaaaa... resepi asal dr membe hana iaitu kak.pah! dh buat ntah bape kali dh ni kak! hehehehehe.. sebelum nih penah entry... nih hana C&P dari sana la yerk! atau rujuk di sini... hehehehe

Bahan-bahan

• mee kuning - celur n toskan.
• 1/2 biji bawang besar (kat sini susah nk dpt bwg merah)
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 5 batang cili kering - nk pedas leh tmbh lagik
• segenggam udang geragau- blend (hana tmbh udg kering skit)
• 300g daging - direbus then potong nipis.air rebusan ketepikan
• 5+ ekor udang segar - direbus separuh msk n air udang ketepikan - tp hana campak jerk terus
• 2 sudu sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa.
• 2 biji keledek sederhana - rebus then blend
• garam
• gula - gune gula melaka lg sedap.
• air - secukupnyer, jika kuah pekat sgt.

Cara-cara

• bwg besar n bwg putih, lada kering potong2 then goreng sekejap.
• blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas.
• panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau.
• masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. then didihkan.kuah mestilah pekat baru kaww! tp klu pekat sgt tmbhkan air skit. last sekali baru masukkan udang. tutup api.
• dah siap! hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh (tk ltk pon coz hb tk suka), limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, jeruk chili/jeruk lada.