Choco Mousse Cake & Orange Sponge Cake with Strawberry

cakk! ngeh ngeh ngehhh.... sebenonyer takde la hebat sgt pon projek yg aku buat! sajer je erk nk wat gempak! kwang kwang kwang................ nih ler projek mega stoberi yg aku buat semalam... semua berkaitan ngan stoberi! sbb aku malas nak pining2 kan kepala pasal deco bodo2 ku tuh! kehkehkehkeh.... projek 1st, aku wat kek choco mousse k.yani... yang nih aku kasi topping ngan bc... sbb nak bagi tinggi skit.. aku silap mengadun mousse tuh! nk wat double adunan..tp yg mousse aku lupa daaaaaa nk doublekan... jdnyer aku tepek la ngan bc tuh! n buh stoberi.... yang nih aku buat utk kawan2 jepun aku aka mak2 kawan danish. kalau korang nk tau, arini adalah ari last danish d youchien... kat youchien arini wat jamuan meraikan danish dah abis skola.....gtula alkisahnyer....

untuk resepi choco mousse cake leh tgk sini n sini... dah 2 3 4 kali buat! so yummyy!! n leh menggumukkan! muahahahahahaaaa...
nih projek kedua... deco atas yg sama tapi kek yg berlainan... kek span oren tapi aku wat lapisan stoberi cam gambo kat bawah nih.. nih gambo ikhsan dr majalah masak2 aku! dsebabkan kek yg satu nih aku takleh nk potong sbb nk bg sebijik gedebuk wat sensei danish! deco yg nih tk comey sgt sbb aku dah hampir nk tombang! muahahahahaaaa...


nih dah siap packing..... si bujang aku excited nak bawak! ngan adiah2 lagik nk bagi sensei. arap2 diorg enjoy today! nih resepi orange sponge cake yg d ubah suai dr resepi kek span pandan. sebelum nihpenah buat utk besday danish...tapi wat perisa coklat! sape nk cube silakan... klu ubah apa2 perisa pastikan bhn2 cecair jgn d ubah..gantikan ngan yg sewaktu dengannya k!

Bahan-bahan

• 150g tepong super fine
• 150g gula kastor
• 5 biji telor A
• satu sudu besar ovalette
• 80ml jus oren
  
• 80ml minyak / mentega cair
• 1 sudu teh parutan kulit lemon
• 1 sudu teh serbuk penaik
• sedikit pewarna kuning - optional
  

Cara-cara

1. satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kelajuan pengadun)
2. perlahankan kelajuan dan masukkan jus oren,parutan kulit oren dan sedikit pewarna kuning...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
3. tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
5. bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis.

RESEPI BUTTERCREAM
Bahan-bahan

• 400ml fresh cream
• 30g gula - jika gune cream cis lebihkan dlm 5g lg.
• 1 sudu kecil jus lemon
• 50g cream cheese - optional
• beberapa hirisan stoberi

Cara-cara

• pukul semua bhn kecuali stoberi hingga gebu.
• potong dua or tiga lapisan kek. sapukan bc dan taburkan hirisan stoberi.tutup lagi ngan bc.then letak kek utk lapisan kedua. buat hingga habis jika wat dua lapisan or lebih.
• seterusnya sapukan keseluruhan bc n hias ikut suka.

RALAT : sori selori yer... sebenonyer cream yg hana gune selama nih adalah fresh cream. bukan whipping cream. huhuhuhuuuu... rupanya ada beza whipping cream n fresh cream! leh tgk kat laman web kak.hanieliza.. tQ kak kongsi ilmu! gomen ne!