Soft Crust Pizza

arini langsung tk jumpa nasik... sbb beras dah habeh! nak g bli maleh la pulak sbb ujung minggu biasanya kitaorg akan g blanjer.. jadiknyer kami cume makan pizza ngan mee goreng jerk arini! sedap weiihh pizza nih! suker la doh dier... wat setengah adunan rasa cam tk cukup plak! hihi....... selalu nmpk kak.ina kl kerap kali wat pizza. tgk resepinyer lain pesen sket dr yg pernah aku cube sblm neh.. bila test mmg tk mengecewakan lah!! resepi jejaka cikmatgebu ghupernyer! sedap mat!! tenkiu tenkiu..... pas nih leh wat lagik! tenkiu mat yooo.. njalok ngapuro arep jikuk resepi ne! hihihi.... mat nih sebenonyer celup jowo jugak! tapi jowo ne wes mblayu dek ke'nyonya'an beliau iteww! hihihi... kan mat kan kan... kekekeke........

Bahan Doh:

• 250 g tepung roti (high protein flour)
• 130 ml air
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca besar gula
• 1 camca teh yis (instant yeast)
• 1 camca besar madu
• 1 camca besar lemak sayur (shortening)
• 2 camca besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 camca teh oregano kering

dak kicit tukang tengok sambil ngences! hihi

Cara membuatnya:

1. UNTUK DOH:- Ayak tepung dalam satu bekas, satukan yis segera, garam, gula, oregano kering dan cincangan bawang putih. Gaul hingga rata. Tuang madu dan minyak zaitun, gaul hingga sebati dalam tepung. Curah air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh. Kemudian campurkan lemak sayur bersama doh dan terus menguli hingga adunan bersatu dengan lemak sayur dan mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Bulat2kan doh dan masukkan ke dalam bekas yang telah disapu mentega. Tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN:- Masukkan semua bahan dalam breadmaker dan pilih setting untuk doh. Tekan dan biar hingga siap.
   
2. UNTUK PIZZA:- Keluarkan doh, uli 5 minit dan letakkan doh atas dulang pizza yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Tekan2 dgn hujung jari sehingga doh memenuhi dulang tadi. Biar doh tebal sedikit di bahagian bibir dulang. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 5 minit. Keluarkan dari oven dan sapu dengan sos lada hitam, susun semua bahan inti kecuali keju mozarella. Akhir sekali baru tabur keju hingga rata. Turunkan suhu 180C dan bakar lagi 15 - 20 minit. Hidangkan panas2 bersama cili sos/tomato atau sos kegemaran....selamat mencuba!!!