Rojak Petis

jom layan menu dinner aku arini! aka ratah2 yer! kehkehkeh... kitaorg tak biasa mkn mlm.. bese kul 6 tuh la dinner kitaorg! maklum la kunun2 jaga body! hahahaha.. tak kuasa mokcik nak dengo! kuikui..... jom mkn rojak! syedapppp! cam kuah rojak tauhu bakar! tp mintak maaplah mat! akunyer bahan ikut suka suki apa yg ada jerk.... jgn arap kangkung musim2 sejuk neh! klu aku ganti horenso mau si ros tuh kang gelakkan aku! jadi apa2 jerk la yg ade yer! janji aku suker dan aku kenyang! jom tengok resepi! maceh banyak2 mat yang gebuuuu! leh pingsan tak bangun2 aku kekenyangan! hahaha... aku mintak halal yooo resepi ne.. njaluk ambong cnp waie... kihkihkihkih...

BAHAN SOS PETIS :

• 1 botol kecil petis
• 1 ketul gula melaka
• 1 1/2 cawan air
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan kicap pekat

BAHAN TAMBAHAN :

• Kacang tanah tumbuk - hana tambah bijan
• Jus asam jawa
• Kicap cair
• Gula
• Cili padi, dikisar halus

BAHAN ROJAK :

• Kangkung, siang, cuci dan celur, toskan
• Taugeh, buang ekor, cuci dan celur, toskan
• Tauhu, digoreng dan hiris
• Timun, cuci dan hiris
• Nenas, kupas, dan hiris
• Sengkuang, kupas, cuci dan hiris

CARA MEMBUATNYA :

1. UNTUK SOS PETIS :- Satukan semua bahan sos petis, kacau rata dan masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh hingga sos petis memekat, kacau sekali sekala. Matikan api dan biar sejuk.
2. UNTUK KUAH ROJAK :- Ambil 4 - 5 camca besar sos petis dan satukan dengan kacang tanah, cili padi (agak2 yea..kalau nak pedas atau tidak), gula dan sedikit jus asam jawa. Kacau rata dan rasa, jika kurang masin, tambah kicap cair. Pendek kata pandai2 lah sesuaikan rasa.
   
3. UNTUK ROJAK PETIS :- Satukan bahan rojak (yang ni pun pandai2 juga lah agak, supaya sepadan dengan banyak mana kuah rojak yang anda buat tadi) dan gaul rata. Alih ke dalam pinggan sesuai dan jika suka tabur sedikit lagi kacang tumbuk sebelum dihidangkan.....