Kroket Kentang Mayonis

request en.hubby semalam nak makan kroket.. selalu tuh ader jerk kat freezer wat stok! nih sbb dah abes la nih kene wat lagik... kali nih buh mayonis! sedap sangatt! rasa lemak2 berkrim gtu... budak2 mesti suker!

Bahan-bahan

• 5 biji kentang medium
  
• 1/4 biji bawang bombay @ bwg kuning besar - cincang
• 1 sudu makan carrot - cincang (optional)
  
• 1/2 sk serbuk lada putih
  
• 1 sudu besar butter
  
• 1 sudu besar mayonis
  
• 1 sudu makan gula
• garam

Untuk Saduran

• Telur
  
• Breadcrumbs
• Tepung gandum@tpg maizena - hana gune tpg katakuriko@potato starch

Cara-cara

• Rebus kentang hingga empuk. Jangan terlalu empuk sbb akan mengakibatkan kroket lembik dan pecah semasa digoreng.
  
• Kupas kulit dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan butter dan mayonis. Lenyek kentang sehingga halus. Jangan kasar2 yer..Dan jangan tunggu sejuk! susah pula nak melenyek halus.
• Masukkan serbuk lada putih, bawang, carrot (jika suka). Gaul sebati kemudian perasakan ngan garam dan gula.
  
• Ambil sedikit dan kepal2kan. Bentukkan oval dan leperkan sedikit.
  
• Untuk saduran - Bedak2kan kentang ke dalam tepung. Masukkan pula ke dalam telur yang telah dkocok. Kemudian ke dalam breadcrumbs. Utk saduran yang agak tebal, ulangi proses tadi.
  
• Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan.
  
• Boleh juga di frozenkan sebelom digoreng. Susun tidak berlapis dalam plastik ziplock. Kemudian simpan dalam freezer.
  
• Hidangkan dengan sos cili, mayonis, atau mustad. Enak juga dimakan begitu sahaja.