Apam Labu

sana sini tengah demam apam labu.... jadi aku pong tak nak ketinggalan mencubanya.... mmg sedap dan lembut.. lepas nih takde la ngences banget tgk kengkawan buat.. haha... tima kasih pd semua yg menyebarkan virus sihat nih... akceli aku tak nak wat dier mekar sejambak coz anak2 tak bape gemar apam yg pecah2.. aku guna la api slow.. tp kok kembang jugak! terpakse la aku mkn byk banding budak2 nih... macamana la aku tak ...... sila sambung ayat sendri.. hahahahaa... dah la ahli makan kurang sorang...akceli arini hubby xde sampai sabtu depan g keio univ buat kali terakhir... anto segala brg2 research... say bye bye dan tima kasih buat sensei namarikawa yg selama nih jd supervisor hubby... letih sebenonyer duk jauh2 dgn sensei nih.. nk wat research manyak susah klu brg xde dan sebagainya... kitaorg plak terpakse berkorban kene tinggal slalu... tapi takpe la kan.. berbaloi dengan segala pengorbanan.. alhamdulillah... eh jom jom mkn apam... ramai yg telah mencuba antaranya kak.ummi, kak.madiha, izahdaut, mas, kak.anim, kakyatie, makmina.. hmmm sape lg yer.... tima kasih semua dan penyumbang resepi asal.

walaupon guna acuan lompang xde cup/alas,mekar juga.. cume sapu minyak jer tu

RESEPI APAM LABU
resepi asal : apam keledek kak.madiha@FP
source 1 : kak.ummi@homesweethome
source 2 : izahdaut@izahmuffin

Bahan-bahan
Bahan A

• 3 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu teh yis segera
• 1 sudu teh gula kastor
• 3 sudu makan air suam

Bahan B

• 240 gm labu (dikukus/rebus)
  
• 150 gm gula kastor
  
• 1 biji telor
• 150 ml santan pekat
  

Bahan C: (ayak bersama)

• 200 gm tepung gandum
• 1 sudu teh Double Action Baking Powder

Cara-cara

• Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati. Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
• Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
• Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.
• Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (Ummi tutup mangkuk adunan).
• Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak (Ummi guna acuan kecil dan kukus selama 15 - 18 minit).
• Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi.