Roti Coklat Berkismis

salam semua... petang-petang nih kalau dapat roti panas sungguh enak kan kan.. lebih2 lagi skrg nih tgh hujan... seketul dua tentu tak cukup.. (aku la tuh..haha).. menu nih dah lama aku buat ketika minum petang bersama dgn jiran dua tiga depa si ros jintan manis. menggunakan kaedah breadmaker tentulah mudah. campak ajer semua... kan kan... resepi nih dah selalu aku gunakan untuk mana2 jenis roti yg aku buat... samada guna tepung roti atau tepung gandum.. dua2 tidak mengecewakan... kadang tuh tak letak pun bread softener atau apa2 agen pelembut.. dan mak kiter pon guna basic resepi nih utk jualan bisnes kecil2an.. alhamdulillah semua sukakan kelembutan dan kesedapan roti nih.. wpon dbiarkan terbuka ia tidak keras seperti setengah resepi yang lain.. mmg betul la kata mamafami.. THIS RECIPE IS DEFINATELY A KEEPER! haaa tuh dier ckp... hihihi.. tima kasih ye ma sbb promot resepi nih dan terima kasih buat Puan Roshayati Johari yang sudi berkongsi resepi mudah nih.. mintak halal resepinyer sbb dah byk kali makan.. hehehe.. mmg terbaekkkk..


RESEPI ROTI COKLAT BERKISMIS
resepi asal : Puan Roshayati Johari
sumber : mamafami@blogspot.com
olahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan
Basic Dough

• 500g tepung gandum@tepung roti
• 100g gula
• 30g susu tepung - abaikan jika menggunakan susu segar
  
• 11g yis mauripan@sebungkus
• 1sk garam
• 1sk bread improver - optional
• 1sk bread softener - optional
• 80g butter@marjerin
• 250ml air@susu segar
• 1 biji telur - kacau sedikit

Bahan Tambahan (mengikut citarasa)

• setengah cawan kismis hitam atau kuning - cincang
• 1sb serbuk koko
• 1/2sk coklat emulco - optional

Cara-cara (Kaedah Breadmaker)

• Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker mengikut urutan bahan basah kemudian bahan kering.
• Pilih setting DOUGH dan biarkan menguli sehingga siap. Biarkan doh naik kembang lebih kurang 1.30jam atau lebih kemudian uli semula. Tumbuk2an untuk mengeluarkan angin.
• Bahagikan bulat2 kecil kemudian susun ke dalam loyang yang telah digris dgn marjerin dan tepung. Biarkan naik sekali ganda lagi.
  
• Sebelum bakar spray permukaan roti dgn air biasa dan bakar suhu 180 selama 25-30min atau sehingga masak.
• Sejurus keluar dari oven, sapukan permukaan roti dengan butter@marjerin dan sejukkan di atas redai.

Nota : Terpulang kepada anda utk masukkan kismis kemudian atau masukkan sekali ketika menguli. Hana masukkan awal supaya kismis hancur.Untuk kaedah uli tangan sila rujuk resepi asal.