Blackpepper Chicken Chop

salam ujung minggu..... tima kasih pd yg sudi tinggalkan msg kat n3 darwish tuh! darwish kim salam auntie semua dan uncle mat! muaccchhhhcemmm! oppss darwish terbersin! hihihihi.. jom mamam ciken chop! dah lama tk buat.. tgk emi ngan kiah tayang, tingin gak nk watlah! sblm neh wat salut breadcrumbs. tgk sini.kali nih kiter bakar gtu jerk ateh koli yer! jd steak la gtu kan! tkpelah! mana2 jerk... skodeng dr dapur mamahawa. thanx mama! mintak resepinyer kongsi di sini yer ma! sedapp! tgk la sendrik model mamahawa bg thumbs up! hehehe.. cubelah! ;)

Bahan-bahan

• *UNTUK DIPERAP*
• 2 paha ayam (kalo suke, debone kan. kalo malas, biar je tulang nye)
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 1 cm halia (cincang)
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos Lee & Perrins
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap masin
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar madu
• garam secukup rasa
• *SOS BLACK PEPPER*- hana gune sos lada hitam sini
  
• 1/2 botol sos lada hitam
• 2-3 sudu besar sos tiram
• 3-4 cendawan butang (cincang)
• 1/2 biji bawang besar (cincang)
• garam/gula secukup rasa

Cara-cara

1. gaulkan ayam dengan bahan perapan dan biarkan semalaman. Cucuk-cucukkan ayam dengan garfu supaya bahan perapan dpt diserap dengan elok.
2. selepas diperap semalaman, sediakan non-stick pan untuk tujuan menggoreng ayam. Goreng dengan minyak yg sedikit saja dan tutupkan pan sehingga ayam dah separuh masak.
3. balik-balikkan ayam sehingga masak (tapi jgn terlalu masak agar ayam tetap juicy).
4. lebihan bahan perapan tadi boleh la dijadikan sos utk dituangkan ke atas ayam yg dah siap.
5. tapi kalo rase tak cukup je sos marinate tu, boleh sediakan sos black pepper nya spt yang tertera di atas.
6. caranya dengan memasak bahan2 sos black pepper selama satu minit dan adjust la kepekatannya dengan menambah sedikit air, garam dan gula secukup rasa.