Chicken Chop

sebenonyer arini tak tau nk msk apa...godeh2 esbok byk kali pon still fenin2...hb plak nk cepat g skool ada kije...tgk brokoli tk abih2 lagik! tup tupp kuar la idea nak wat nih...hahahaaa.. lama dah tk buat...sesekali buat ok gak la kan! danish mmg suke bebeno ngan bende alah nih.. nk buat pon xde la susah sgt pon kan kan kan...so layan jerk la! :D ayam utk anakanda..daging utk hbku cayang! susah juga klu masing2 tekak berbeza2 kan... ppon isteri juga dpt pahala tlg masakkn! hihihi...tazkirah sabtu la pullokk! :P resepi bleh tgk sini juga... resepi lama neh! :D

Bahan Utk Chicken

• 2 keping dada/peha ayam tanpa tulang
• garam
• serbuk lada itam
• rempah kari - optional
  
• bread crumb
• telur
• tepung tempura / tpg ayam kfc

Cara-cara

• perap ayam sebentar ngan garam, serbuk lada itam dan rempah kari.
• panaskan minyak. celup ayam ke dalam tepung, ratakan keseluruhan.then celup ke dalam telur.last skali dlm bread crumb. salut rata.
• goreng hingga kekuningan or masak. gune api kecil jer supaya ayam msk rata.

Bahan utk Sos Cendawan/ Sos Lada Hitam / Gravy

• 2 cawan stok ayam@daging - hana gune stok ayam (air+kiub ayam)
• 1/2 cawan susu segar
• serbuk lada hitam
• 2cm btg salery - cincang
• 1/2 biji bwg besar - cincang
• 2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu mentega/ marjerin
• 1/2 tin cendawan butang - dhiris
• 2 sudu besar tpg gandum - bancuh ngan air
• garam dan gula - jika perlu

Cara-cara

• panaskan stok ayam, susu segar, bawang n juga btg salery. didihkan.
• then tapis. buang bwg n juga salery. didihkan smula.. masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.
• last skali masukkan bancuhan tpg gandum utk mendptkan kepekatan yg dkehendaki.
• bleh la dcurahkan ke atas ayam atau mashed potato.

Bahan utk Mashed Potato

• 3 biji kentang
• susu segar
• butter
  
• lada hitam
• garam sedikit

cara-cara

• rebus kentang sehingga empuk.
• kupas kulit dan lenyekkan dengan sedikit susu segar, sedikit butter, garam dan juga lada hitam.
• scoop kentang ke atas pinggan dan curahkan gravy/ sos lada hitam tadi.

Bahan sampingan

• kentang goreng/ wedges
• coleslow
• beans
• salad,jagung dan lain2