Nira Moyashi Egg

lebih kurang jerk cam goreng biasa2.... cume kali nih wat style jepong plak! owang jepong mmg suker mkn telur tk masak! siap ader tulis kat telur tuh tarikh expired utk makan mentah! tapi aku lebih suker yg setengah masak. maklom lah tekak melayu! hihihi.... k lah! layan resepi... sila abaikan koli ku yg tk berapa ensem tuh! hahahahahaaa

Bahan-bahan

• 2 biji telur
• 1/2 ikat nira@ daun kucai - potong
• 1/2 biji bawang besar - hiris
• 250g taugeh
• 150g daging cincang
• cendawan maitake - hana gune shitake
• 1-2 sb sos tiram
• 1 sk minyak bijan
• lada sulah
• garam dan perasa *resepi asal ltk syouyu dan gula skit

Cara-cara

• Panaskan minyak lam kuali. Masukkan daging cincang.. tumis sampai air daging kering.
• Masukkan bawang besar dan sos tiram. Kemudian masukkan cendawan. Kacau.
• Masukkan pula taugeh, nira, lada sulah, garam (jika perlu), perasa (jika suka) dan juga minyak bijan. Kacau rata.
• Kecilkan api. Pecahkan telur di tengah2. biarkan setengah masak.
• Angkat terus dr api. dan hidangkan.
• Enak makan panas2.