Saturday, August 21, 2010

Mee Sup Tulang

Menu berbuka semalam... punyer la lama merebus sampai isi tanggal terus dari tulang! daging pulak hampir ancus dbuatnyer! hahaha.. dah ler gune preasure cooker. leka layankan di darwish ngan dak2 bujang nih. resepi bese2 jerrr...

Bahan-bahan
  • Mee kuning - celur sebentar dan toskan
  • 1kg tulang daging
  • 2 inci halia ketuk
  • 1 inci lengkuas
  • 1 batang serai
  • *4 biji bawang merah - hana gune 1/4biji bwg besar
  • *2 ulas bawang putih
  • *1 inci halia
  • Rempah tumis secukupnyer
  • 1 sudu besar rempah sup @ 1sk serbuk jintan manis, putih dan ketumbar - hana tambah serbuk kunyit sket
  • 1 ketul kiub ayam - hana campur ngan kiub daging
  • 1 batang saderi - kerat
  • 1 biji carrot - potong
  • 2 biji kentang - potong (optional)
  • 4+ biji cili padi - ketuk (jika ingin pedas)
  • Limau nipis (jika ingin masam)
  • Daun sup @ daun saderi
  • Bawang goreng
Cara-cara
  • Rebus tulang daging dengan halia, lengkuas dan juga serai hingga empuk.
  • Kisar@tumbuk bahan yang bertanda *. Panaskan minyak dalam kuali, tumis rempah tumis hingga naik bau. Masukkan bahan tumbuk dan rempah sup yg telah dibancuh sedikit dengan air. Tumis lg hingga naik myk.
  • Masukkan kiub ayam@lembu. Kemudian tuang terus ke dalam periuk daging. Masukkan skali carrot, kentang dan juga daun saderi. Rebus lagi hingga carrot@kentang empuk. Perasakan dengan garam. Jika suka masam2 pedas boleh campurkan cili padi dan juga perahan limau.
  • Curahkan sup tulang ke atas mee yang telah dicelur tadi. Taburkan dengan bawang goreng dan daun sup@saderi. Hidangkan dengan sambal kicap.
at

16 comments:

  1. Deliah's DeliAugust 21, 2010 at 9:37 AM

    salam hana...puasa yang yuk yer pg2 buka piok :D...apa yg hana letak warne brown panjang2 tu..mcm saffron?

    ReplyDelete
  2. hanaAugust 21, 2010 at 9:43 AM

    salam del.. kikiki... toleh kiri toleh kanan.. keletung!! *tutup piyuk jatuh daaa..kekeke..tuh bukan saffron.. tuh cili kering di potong alus2.. mmg wat hiasan jerk! bli di pasaran. hihihi..

    ReplyDelete
  3. Nur EdeAugust 21, 2010 at 9:51 AM

    Salam hana... sedap nyer Mee sup tulang... klu dok sebelah umah hana akak uluq mangkuk ler...bolehkann..

    >>>Hana... sowrii ler yerk kalau akak cuba resepi hana tapi x pandai lagi nak link mengelink nie..ermm.. rupe nye banyak bende yang akak kena blajo lagi... iskss susah nyerlah...

    ReplyDelete
  4. hanaAugust 21, 2010 at 10:03 AM

    salam kak.ede.. bolehhhhh... bukan takat semangkuk! sepiyuk kiter sedekahkan! kekeke..

    >>tkpe kak..mmula mmg gtu.. nnti lama2 akak pandai.. meh kiter ajar, klu tk phm lg, akak emel kiter yer.. lepas dah siap tulih2 karangan akak tuh kan, akak highlightkan satu perkataan contoh `hana`. then akak kalerkan. klik icon kaler maler kat situ. pilihlah kaler apa akak nak. then akak g blog yg akak nk copy url tuh. contoh `http://hanamemories.blogspot.com/2010/08/mee-sup-tulang.html`. then akak g smula kat n3 akak yg tgh edit tuh. highlight smula perkataan hana td then klik plak kat icon Link. pastekan URL tadi kat ruangan kosong tuh. then save! haaa siap dah... nanti akak try ye.. gud luck kak! :)

    ReplyDelete
  5. anymzAugust 21, 2010 at 10:05 AM

    salam hana,adussh..sup tulang mu itu sungguh menyelerakanku..ptg ni rasa cam nak buat sup..tukar dgn ayam lah..daging nggak bisa makan lagi nih..itu Pn Dr sudah sound...bak mai semangkuk,nak curik hirup..kihkih

    ReplyDelete
  6. hanaAugust 21, 2010 at 10:08 AM

    salam kak..
    hihihi.... eh! tak pose er????! kekekeke... takpe kak, berhati2 di jalan raya itu yg terbaekkk! slamat memasak kak! :)

    ReplyDelete
  7. ..::emi::bentou-ibu::..August 21, 2010 at 10:15 AM

    konpom jowo... sambel kichap tak tinggal... hahahaha.... sama la mcm kitorang... stok sambal kicap tu sentiasa kena ada dlm fridge...

    ReplyDelete
  8. Ina MohamedAugust 21, 2010 at 10:44 AM

    kak owh kak, klu sup2 ni kita mmg pntg dgr ni. wajib ada smbl kicap tu, mmg x sdr diri la hbis satu periuk, muahahaha. ades lapo jdnya, buka periuk aci? kah kah kah

    ReplyDelete
  9. are_uAugust 21, 2010 at 11:01 AM

    adoi ai..pg2 dah tgk mee sup ni terasa lapar lak perut..eheheh

    ReplyDelete
  10. izahdautAugust 21, 2010 at 11:54 AM

    kak hana..saya kalau daging hancur2 tu lagi sukEr..tak yah kunyah sangat kite telan je..sesuai la kan tekak buaya..hahaaa..erkk..suke lebih2 LAK..

    ReplyDelete
  11. MasAugust 21, 2010 at 11:58 AM

    mas pun suka sup tulang...rebus sampai daging tertanggal dr tulang, memang sedap....lama dah tak buat...terliur pulak pepagi ni tengok sup akak ni, menggoda sungguh...petang ni masak pe pulak kak...mas tengah pening memikir nk masak pe..tengah selongkar dapur akak pulak...he..he..

    ReplyDelete
  12. hanaAugust 21, 2010 at 12:08 PM

    to emi..
    yooo urip sabal kicap karo wong jowo! muahahahaha.. mi, kangen dak karo sup tulang wong kawen?? waduhhh enak thooo..

    to inaku79..
    aci ajer! kan sendrik yg tanggung! wakakakakaa... weihh jgn piyuk2 skali ko telan! kakakakaka

    to are-u..
    sabo u saboo.. baru setengah ari nih! hihihi

    to izahdaut..
    nih bukan takat hancur bese2 taw zah! hampir2 ilang selera ko! sbb aku suker yg masih lekat sket2 kat tulang.. heeeee...ko tgk tulang tuh! togel abeh!

    to mas..
    arini menu nasi yg dicampur dengan ayam dan juga kari. erkkk..leh tapsir tak mas?? kekekeke...

    ReplyDelete
  13. ainAugust 21, 2010 at 2:22 PM

    salam hana...sedapnya mee sup tulang mkn pns2 kan. lg2 la klu cuaca tgh sejuk2. slurppp!!!!

    ReplyDelete
  14. Trying To Be Muslim..August 21, 2010 at 3:05 PM

    wa....best nyer hana, kalu winter best la ka pekena ngan sup panas2 ni. Today pun Ayu terfikir nak masak sup tulang gak, tapi nak makan dgn sambal kicap...kasik.....ssssss.....zaasss pedas....

    Selamat berbuka hana...

    ReplyDelete
  15. hanaAugust 21, 2010 at 4:24 PM

    to kak.ain..
    tol la kak! nih tgh panas2 pong meletops.. kipas bukak 5!! muahahahaaa

    to ayu safieza..
    slamat bbuka jugak wat ayu! perghhh sup2 nih mmg jodoh beno ngan sambal kicap yu! bagai pinang di belah spoloh! muekekekee

    ReplyDelete
  16. ain.ya.nun.August 23, 2010 at 10:19 AM

    kak,

    mau kopipes resipi tok masak berbuka petang ni taw.

    =)

    ReplyDelete