Bun Manis @ Roti Naik Tok Mak

 

tak sempat nak make-up cun cun... dan jgn mare yer kiter asyik buat roti jer.. bdn pon dah tembun macam roti..haha... buat utk bekalan suaminda dan anakanda Darwish yg akan bertolak ke Johor sebentar ajer lagi... di doakan dari ibunda aka isterinda mudah2an perjalanan selamat pergi dan balik hingga rabu nanti..... tima kasih mamafami sbb rekemen resepi nih.. akceli dah penah buat sblm nih roti naik tokmak tapi tak jadi nak publish sbb ader kesilapan teknikal sket... roti nih sedap dan lembut.berbeza sedikit dr basic doh sblm nih dgn penggunaan butter@marjerin yg sedikit. tp resepinya cukup simple dimple.. tima kasih tokmak...

 

yang nih plain ajer xde gula

 

RESEPI BUN MANIS @ ROTI NAIK TOK MAK

original resepi : tok mak facebook

sumber : mamafami

Bahan-bahan

• 1 biji telur * 
• 2 sb susu tepung * 
• 300ml air sejuk* (telur+ susu tpg +air sejuk= 300ml) - hana guna susu segar
• 50g gula - hana letak 70g
• 1 1/2 sk garam
• 300g tepung roti
• 200g tpg gandum
• 2sk yis @ 6g
• 2sb marjerin@butter
• 1sk bread softener dan bread improver - hana tambah

Cara-cara (Kaedah Breadmaker)

• Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker mengikut urutan bahan basah kemudian bahan kering.
• Pilih setting DOUGH dan biarkan menguli sehingga siap. Biarkan doh naik kembang lebih kurang 11/2jam atau lebih kemudian uli semula. Tumbuk2an untuk mengeluarkan angin.
• Bahagikan bulat2 kecil lebih kurang 50g setiap satu kemudian susun ke dalam loyang yang telah digris dgn marjerin dan tepung. Biarkan naik sekali ganda lagi.
• Sebelum bakar spray permukaan roti dgn air biasa.Jika suka taburkan gula kasar.dan bakar suhu 180 selama 25-30min atau sehingga masak.
• Sejurus keluar dari oven, sapukan permukaan roti dengan butter@marjerin dan sejukkan di atas redai.