in the making

mai adik2...kakak2...kawan2..jiran2... mana yang tingin nak belaja camne deco pagar kek coklat aritu, mai sini datang tengok cikgu nak ajor camne nak buat.... nih cara paling mudah takyah celup2 daun cam ijahdaut kabo aritu.. maybe nnti leh tgk cara dier plak yoo... sori ar coreng2 cikgu tak bape cantik... nnti korang buat la lagik cantik2 yo.. nanti cikgu kasi bintang banyak2... wakakakakaka..... boleh buat bentuk ikut suka korang la... kamben ke, kerbau ke, lori ker, gasak ko lah! ok zassss....

bahan2 : coklat masakan, kertas minyak@baking sheet dan jugak chopstick/lidi. klu guna lidi amik yg bhgn pangkal senang sket nk buat lukis... cairkan coklat masakan secara double boiler. tak perlu tambah marjerin@butter atau sebagainya.

bila dah cair... amik satu sudu, lengserkan di atas kertas minyak, buatkan bentuk daun atau bentuk apa2 yang di sukai. jgn nipis sgt yer, nanti mudah patah.

gunakan chopstick atau lidi, lorekkan urat daun...

bila dah siap, sejukkan dalam peti ais sehingga coklat mengeras lebih kurang 10-15min (bergantung suhu sejuk peti ais masing2). Keluarkan dari peti ais, tanggalkan coklat dari kertas minyak. caranya tolak dari bawah kertas minyak daun tersebut sehingga coklat terjongket sedikit.perlahan2 renggangkan coklat dr kertas minyak sampai abes. jangan umpil dari atas takut coklat pecah/patah.

haaaa beginilah kejadiannya

biler dah siap, bleh la tepek kat tepi kek coklat yang telah dicurah dengan coklat ganache atau disapu buttercream. kalau tak, daun/pagar takkan melekat kat kek. lagi satu dengan cara nih, bleh tutup kecacatan ganache/buttercream yang maybe tak cantik bahagian tepi2 tuh.. tumpang posing jap kat stoberi sbb la nih tak rajin nak wat kek cekelat..hihi

corak blah kiri nih nampak huduh kan! ntah apa2 aku coreng2... tp biler dah siap

nih la hasilnyer...... corak yg td tuh, aku patahkan dua or tiga then tepek kat kek ikut suka hati. amacam cantik tak? sila hangguk paler doblas kali! kahkahkahkah

ok da cikgu nak makan stoberi... nnti klu homework dah buat, bgtau cikgu..cikgu nak bagi bintang dengan bulan.. wakakakakakaka... wassalam.

Choc Dip

musim stoberi kembali.... maka berlambak2an la stoberi sana sini.... nk mkn puas2... kompom blk mesia mkn stoberi masam berdengung! nih pong hentah mimpi apa laling aku blikan si merah chocolate fondue tuh... verangan nak jd datuk k ngan ct ker hapa.. hahaa... cuma pisang ngan stoberi jerk yg ade... nak buh buah lain akceli malas nak potong! resepi rasanya semua orang dah tau...

RESEPI CHOC DIP
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• Chocolate masakan secukupnya
• sedikit butter
• Buah2an pilihan - strawberry, pisang, apple, mashmallows or etc

Cara-cara

• Cairkan chocolate masakan dan juga sedikit butter dengan kaedah double boiler hingga chocolate cair.
• Tuang ke dalam bekas chocolate fondue dan celupkan buah2an kegemaran.
• Sedia dinikmati.

comey jer bekas nih... siap one set dengan pencucuk 4 batang, lilin dan juga senduk kecik.. thanx laling..

choco banana --- utk chocolate yg elok melekat pada buah, sejukkan dahulu buah2an 1-2jam dalam peti ais sebelum di celup ke dalam chocolate (tips dr kak.yani) ... masa nih aku tak sejukkan pong..lg satu mls nak tunggu terus ngap! hihi

Chocolate Rocher Dulce de Leche

salam di petang rabuuu... tengah wat per tuhhh?! nih projek nak ngabiskan si leceh2 tuh! lam paler otak mmg ligat nak wat itu ini ngan si leceh nih! sama ler masalah yg dihadapi ngan catlina tuh... last2 idea spontan nih yg aku buat! inspirasi dari Dailydelicious. nampak cam class la gtu kan! tp aku sarankan korang try ler caramel by Pook tuh. then buh ler inti si dulce! sbb klu ikut cam aku buat nih kan agak manis ler..maklom ler semata2 si dulce! mkn sebijik terkulat2 juga nk ngabiskannya! sedap mmg sedap! cuma agak2 ler klu nak makan! sekian pesanan penaja! hihihihi...... ppon tima kasih Pook. kalau korang nak tengok coklat2 cantik Pook leh lihat sini, sini n sini. semua best2 dan cantik! lain taun aku try! hehehe

Bahan-bahan

• Dulce de Leche secukupnya
• Kacang Almond panggang - hana gune kcg tanah je
  
• Utk Ganache
• 100g dark chocolate
• 10g white shortening

Cara-cara

• Bulat2kan kecil dulce de leche. Letak di atas loyang yang beralaskan oven paper. Buat sehingga habis.
• Golek2kan ke dalam kacang panggang hingga menutupi seluruhnya.
• Masukkan peti ais dan biarkan sedikit keras lebih kurang 2-3jam.
• Cairkan dark chocolate dan juga white shortening dengan kaedah double boiler dgn suhu temperature 29-30°C. Jangan terlalu panas sbb coklat akan terlalu cair!
• Celupkan dulce yang telah di salut kacang panggang tadi menggunakan sudu.
• Letak di atas loyang yang di alaskan dengan oven paper.
• Sejukkan dalam peti ais sehingga coklat membeku. Baki coklat ganache td boleh drizzlekan di atas permukaan coklat. Sejukkan lagi hingga 3-4jam.

Homemade Chocolate

projek mencoklat lep lep nih masa white day aritu! mmula nak bli readymade jerk! tp hubby kata watlah sendrik! aku pong godeh2 apa yg patut! resepi nih ikut buku resepi 'chocolate for beginner'. hanya menggunakan coklat masakan. tp tak brape best la jika gune cooking choc sahaja tanpa coco butter... yg aku gune nih dark choc! cairkan double boiler jerk! pehtu tuang terus lam acuan.. silap juga tang white choc tuh, patutnyer wat dulu lorek2 tuh, baru tuang yg chocolate. jd mcm timbul2 yg white choc tuh. dan ader jugak yg tanggal tk lekat! hahaha.. lenkali nk buat lg cantiklah! klu u olls nak resepi yg sebenonyer leh tgk kak.inahar buat. resepi asal dr k.hanieliza.. kita kongsikan kat sini kak yer! tenkiu byk2!....

Bahan-bahan

• 300 gm cooking coklat (kita guna dark chocolate) - klu nk sedap beli ler couverture chocolate @ jenama spt beryl's, hersheys ,v/houten atau yg seumpamanye.
• 50 gm cocoa butter
• kekacang [badam/hazel/walnut..kismis]
• acuan coklat

Cara-cara

• Cincangkan semua bahan dan masukkan dalam bekas tahan panas.
• Letakkan dalam kuali berisi air dan panaskan sehingga coklat cair.
• Tuangkan coklat dalam acuan coklat.
• Masukkan beberapa biji kacang atau kismis. Tekan dengan garfu sampai tenggelam. Sejukkan
• Keluarkan dari acuan [tekan ditengah bekalang acuan saperti keluarkan air batu]
• Hidangkan.

Strawberry with Toblerone Fondue

musim ichigo telah kembali! yeaaaaa... hehehe..... pasnih korang jgn muntah ijo klu kuor menu stoberi ajer yer! hahaha.... makan stoberi nih sambil layan jiwang ngan laling perghh tangkap leleh u! mana taknyer aku dh kene tinggal sampai sabtu depan! huwaaaaa.. mencik tol ngan situasi cenggini! huhuhu.... layan jerk la resepi nih yer! dr makcik Nigella! aku mls nk translate! kopipes jerk la! arap makcik tuh tk marah! hahaha klu tadak toblerone korang gune jerk la coklat mkn apa2! janji sodapp!

INGREDIENTS 500g Toblerone 250ml double cream 60ml milk FOR DIPPING INTO THE FONDUE marshmallows bananas strawberries METHOD 1. Break up the Toblerone into pieces and melt the Toblerone, cream and milk together, using a no-doubt as yet unused fondue set – following the instructions that came with – or I suppose you could make do with a bowl over a pan of simmering water. 2. Stir together and then if you want to minimise mess – though it’s a losing battle – pour small amounts into warmed bowls for each child. Mine are resolute about having the flame – why wouldn’t they be? It’s potentially dangerous – and so I go along with it. It’s a bit late to turn draconian.

Homemade Chocolate

hohohoooooo.... buat cekelat?? caya jgn tk caya tau! hihihi.. TAPI aku buat failed lerr! huwaaaaa....... tk jadi! keras! cam gula2! hahahahahaaaaa... aku rasa aku lama sgt kacau atas api tuh pasal keras! huhuhuuu... kene more praktis lagik la nih utk jadik betul cam jiya! kan jiya kan! hehehehe... mekacih dik yer... kakakmu tk pandai lagik.. heeeeeee.....

Bahan-bahan

• 125g shortening
• 125g gula icing
• 6 sudu makan serbuk koko
• 4 sudu makan susu tepung penuh krim
• Secubit garam

Cara-cara

1. Ayak gula icing, serbuk koko, tepung dan garam.
2. Cairkan shortening di dalam periuk dengan api yang kecil.
3. Kemudian masukkan bahan yang diayak tadi. Gaul sehingga sebati.
4. Tutup api dan tuangkan cairan koko tadi ke dalam bekas/loyang.
5. Biarkan sejuk dan keras, barulah potong mengikut citarasa memasing.
6. nih jiya pesan: kalau gune acuan sapukan minyak skit agar senang nk kluarkan.
   

note : berhati2 ketika membeli chocolate. pastikan tgk dulu kat ingredients sbb sebenonyer banyak cekelat yang tak bleh makan! huhuhuuuuu....