Meatball Carbonara

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.... dah lama tak wat menu western gini.... kalau buat pon kebiasaannya pepperencino atau bolognese je.... kali nih try test lain sket carbonara  menggunakan meatball... meatball nih nak kene pandai pilih juga, sbb ade yg sedap dan ader yg tak sedap.. aku suka yang nih sbb agak juicy meatballnya... jenama apa ntah tak igt la plak.. tp dlm kotak.. berbaloi la wpon harganya agak mahal dr yg biasa pack plastik tu...kalau rajen buat je sendirik kan.. kalau sebut ajer carbonara biasanya gaul2 dgn telur mentah lepas tuh ngap!.... bagi yang dah biasa, sedap ajer tp tekak melayu ni jarang2 org boleh terima..... nak mudah beli ajer sos dalam tin! haaa jadi mudah dan semua org boleh makan.. ok di sini aku buat yang agak lain sedikit.. try n error je alhamdulillah sedap pulak...... aku padankan sos sedia ada tuh dgn sos bechamel... cumanya xde buh cheese dlm sos tuh... klu bakar pulak tabur cheese jd ala2 gratin gtu... xtra sedap sbb ada mushroom.. selamat mencuba! :)
*ini adalah n3 berjadual

RESEPI MEATBALL CARBONARA
oleh : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 300g spaghetti - celur dan toskan
• 1/2 biji bawang holand (kuning) - potong dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang
• 1 tangkai kecil cili kering - potong serong
• 2 sudu besar butter 
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1/2 cawan susu segar 
• 10 biji meatball
• serbuk lada sulah @ blackpepper
• 1 tin sos carbonara mushroom - seperti gambar
• 1 sudu perahan jus lemon - utk kurangkan muak
• garam dan air sedikit 
• Keju parut parmesan dan daun parsley - optional

 Cara-cara

• Goreng meatball sebentar, angkat dan toskan. (boleh juga bakar atau rebus agar lebih healthy)
• Panaskan butter. Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili kering. Goreng hingga naik bau.
• Masukkan tepung dan gaul rata. Masukkan pula susu segar. Gaul.
• Kemudian masukkan sos carbonara mushroom (tambahkan sedikit air jika terlalu pekat). Kacau mesra. 
• Masukkan sedikit serbuk lada sulah @ blackpepper, lemon jus dan perasakan dgn garam jika perlu.
• Akhir sekali masukkan meatball dan biarkan mendidih dan kuah agak pekat. Matikan api. 
• Gaul spaghetti dengan sos dan taburkan dgn keju parutan parmesan.
• Hidangkan segera.

 

jika x suka meatball, boleh hidangkan dgn telur separuh masak ataupon sosej