Kuih Lompang

haaaaaaaaaaa... yg nih mmg aku tk bleh tahan nengok si yatt dah buat! sebabnya aku mmg dah lama list nak buat! tapi tak terbuat2 sejak dpt acuan nih dr hamba Allah tuh! hihihi... arini tercapai jugak ajatku! wat setengah adunan jerk! yer la sbb aku mkn sorang! anak2 jakun skit ngan kuih nih! dier kata 'kuih itam'! hahahahahaaaa... rasanya kuih ni amat sesuai utk adik aku yg sorang tuhh!! wakakakakakaaaa... mano la dier poie sejak dua menjak nih! hihihi... mmula aku tk konpiden jerk yo la sbb tkt kuih aku tk berlobang! tapi tengok la hasilnyerr! kan kan kan... mekacih wat nina@sweetlily atas resepinyer! toce toce sifuuu! ;)

Bahan-bahan

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu makan tepung ubi
• 1 sudu kecil air kapur
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan gula merah
• 2 cawan air- hana gune santan cair! sedapp!
  
• daun pandan
• kelapa parut putih + secubit garam + daun pandan simpul - kukus kejap
• *hana gune kelapa kering jerk! campur ngan air panas@santan panas + garam skit.
  

Cara-cara

1. - satukan gula melaka dan gula pasir dalam periuk kecil kemudian masukkan 1 cawan air bersama daun pandan. masak atas api kecil hingga gula larut. sejukkan sebentar
2. satukan tepung beras dan tepung ubi dan tuang satu cawan air dan air kapur. gaul rata
3. kemudian tuang air gula yang telah sejuk tadi. gaul hingga sebati
4. tapis adunan dan tuang dalam acuan lompang yang telah di sapu ngan sedikit minyak.
5. kukus 10 minit atau hingga masak. bila dah masak kuih akan jadi berlubang di tengahnya.
6. hidang bersama kelapa parut yang di kukus tadi.