Kuih Peneram

aku suka sangat kuih neh! peneram @ telinga kelin (ader ghuper tinge ker?? hihi).. tp hubby aku faaaling tak suker kuih neh! ntah apa lah dosa! jgn cayer aku buat kuih nih yer! mak aku yg bagi! hahahaha... br dpt parcel dr kg semalam! macam2 mak aku sumbat! megi dah tentunyer berbungkus2! hahaha... jajan utk cucunda dah tentunyer! maceh mak! maceh nek! aku penah buat kuih neh dua kali.. tapi ampess! keras kematun! baling anjing kojol terus! hahaha... setengah pasor malam ade jual kuih ni kan! mmg aku beli! sbb dpt fresh panas2 lagik! nih aku bg resepi sape nk cube.. dari my.resipi oleh delila.

Bahan-bahan

• 250 g tepung beras
• 250 g tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan air
• 1 1/2 cawan gula apong (gula melaka)
• Minyak yang banyak utk menggoreng
• Sedikit garam

Cara-cara

1. Ayak tepung gandum dan tepung beras bersama.Masukkan gula pasir dan gaulkan.
2. Larutkan gula apong dan garam dengan air.Masukkan ke dalam adunan tepung.Adunkan.Biarkan 30 minit.
3. Panaskan minyak dengan api yang kecil.Canai adunan tepung dan terapkan bentuk kuih peneram (acuan ada jual). Goreng hingga timbul dan sentiasa balik-balikkan utk masak sekata.
4. NOTE : kalau masa nak menerap tu adunan melekat, taburkan sedikit tepung gandum pada tempat mencanai, acuan dan tangan.

nih resepi lagi satu. dari kak.fiza my.resipi

Bahan-bahan

• 1 kilo tepung beras (cap gajah)
• 800 gm gula merah
• 50 gm @ segenggam tepung gandum
• minyak utk menggoreng

Cara-cara

1. cara masak air gula: masukkan gula merah dalam periuk dan letakkan air sama paras dgn gula tadi.masak hingga mendidih dan agak pekat sedikit.
2. angkat dan tapis air gula tadi.
3. campurkan tepung beras dan tepung gandum dlm satu bekas.curahkan air gula yg masih panas sambil di kacau dgn sudip.Jgn curah sekali gus,curah sedikit2 sambil dikacau hingga rata.
4. adunan tadi perlu diperap semalaman .
5. 4 @ 5 jam check adunan..adunan akan keras sedikit,cuma tambahkan 1/2 @ 1 cwn air panas dan uli hingga lembut. perap semula.
6. cara menggoreng:ambil adunan sebesar guli dan letakkan atas sekeping plastik,leperkan sedikit.guna lidi atau chopstik utk bulatkan di bhgn tengahnya.
7. angkat dan goreng dgn api perlahan.
8. semasa menggoreng kuih ini akan kembang sedikit dan timbul di permukaaan minyak.setelah masak angkat dan toskan minyak.
9. sesuai di hidang utk seisi keluarga dan pada hari raya...