Roti Paun

sebenonyer tak tau nak watkan diorg apa utk num ptg... nmpk roti nih kat blog bro rozzan terus dapat idea... tgk mamafami pong dh try n bg komen positif! cume tk nmpk bayang lagik kat blog mama. apalagik! aku pong kejut en.BM suh wat kije! hahaha... sedapnyer roti neh! dulu kicik2 pong suker gak makan roti nih! tp dulu apek jual.. naik motor keliling kampung! skrg itu apek rasanya sulah mati loo..! arap2 halal ler apa yg aku mkn dulu.. huhuhuu.. resepi dari dapur bro rozzan resepi asal plak dr rnana. tima kasih yer... resepi nih aku tk edit langsung dari sumber. arap maklom yer...

Bahan-bahan

• *300 gm tepung
• *80 gm gula
• *20 gm susu tepung
• 1 biji telur (saiz AA)
• 1 camca teh yis (campurkan dengan 1/2 cawan air suam)
• 1 camca besar majerin
• 1/2 camca teh pelembut roti (bread softener)
• sedikit bread improver

3 bahan bertanda * saya timbang sekali harung.. = 400gm semuanya..

Cara-cara

• tepung + gula + susu tepung + bread improver = gaul biar bercampur
• lubangkan tengah.. masukkan telur..
• masukkan majerin
• gaul rata then masukkan air+yis
• uli then masukkan pelembut roti..
• uli jadi doh (tak payah lama sangat.. asalkan dah jadi doh)
• perap doh n biarkan naik.. (resepi asal suruh perap 2 jam.. saya letak kat luar rumah.. tak sampai sejam doh dah naik)
• bentuk2kan... then saya letak majerin sikit kat tengah2 bun.. (macam tahi lalat laa)
• bakar about 20 minit @ 180C
• bila dah masak.. gliskan dengan majerin...

Nota dr sumber:
* lepas bentukkan tak payah tunggu dia naik lagi.. boleh terus masukkan kat oven..
* doh ni agak melekit.. so.. saya just tabur2 tepung je.. 1 adunan boleh dapat 16 biji bun yang sederhana..
*kalau mak saya dia tak tunggu doh ni naik pun.. lepas uli.. dia terus bentukkan.. then tinggal kejap then terus bakar.
* update: leh tgk breadmaker method di blog mamafami.