Ladna

arini dinner ladna jerk... dah kenyang dah nih! pasnih mmg harus terbongkangkan diri depan tv! pastu zzzzz.... hihihi...... resepi skodeng dari dapur cikjah aka Ika Siam. maceh jahh.. kitorg nih bukan penggemar ladna tp biler try resepi nih terasa best la pullok! hehe.... jemput cedok sendrik atas meja yer! tuan umah nak beristirehat aka tdooo... hahahaha.... zassss cnp dr dapur cikjah! aku buat byk bahan tadak..tp menten sodap!

Bahan-bahan
Bahan A

• Sepeket Kue teow - mee hoon pun boleh.
  
• 4sb Minyak masak
• 1sb Kicap pekat @ manis

Bahan B

• 1 cwn Dada Ayam/daging dpotong nipis
• 3 sb Tepung ubi/jagung>>guna 1sb tuk perap dan 2sb untuk dcampurkan dgn air.
  
• 1 sb Maggi seasoning

Bahan C

• 1 sb Bawang putih yg dcincang
• 1 sb Tauchu tak nak letak pun ok jugak
• 3 cwn Stok ayam>>kita guna 1 kiub ayam knorr campur dgn air panas
• 1 sb Sos ikan /nampla
• 1 sb Sos Tiram
• 1 sb gula atau lebih ikut selera
• 1/2 sb lada putih
• 1 ekor Sotong sederhana besar dpotong ikut suka
• 5 Ekor Udang dbuang kulit
• 1 pokok Kailan atau sawi dpotong
• Lobak merah potong nipis
• Fresh shitake optional
• Baby Corn optional
• 1 biji telur dkocok sedikit
  
• Terpulang nak letak sayur apa pun

Cara-cara

Bahan A
Panaskan minyak dlm kuali, masukkan kue teow yg telah drendam dan d toskan, masukkan kicap pekat td gaul hingga warna kicap sekata, angkat dan ketepikan.

Bahan B
Gaulkan 1sb tepung jagung bersama daging td bersama 1sb seasoning maggi sampai sebati ketepikan. Biar terperap lebih kurang 10 min.

Bahan C
Panaskan minyak dlm kuali, tumis bawang putih hingga naik bau, selepas itu masukkan tauchu dan kacau lagi dan masukkan bahan B kacau sehingga daging masak, masukkan udang atau sotong dan kacau lagi, kemudian masukkan lobak merah, fresh shiitake, btg kailan dan baby corn kacau seketika dan masukkan stok ayam tunggu sehingga mendidih dan masukkan pula sos tiram, sos ikan selepas itu tunggu sehingga sayur lembut dan masukkan daun kailan pula perasakan mana yg kurang dan masukkan telur yg telah d kocok td, dan akhir sekali masukkan 2 sb lebihan tepung jagung yg telah dbancuh dgn air, kacau sehingga kuah pekat, matikan api. Masukkan kue teow yg telah dgoreng td kedalam pinggan dan curahkan kuah td ke atas kue teow yg telah dgoreng td.. sedia untuk dhidang, boleh dmakan bersama dgn lada jeruk atau powderkan dgn lada putih td, selamat mencuba! :-)