Air Asam Menyengat

nak tau nyengat ker tak air asam neh silalah cube sendrik yer!. sedap jugak kat anak tekak aku! laling aku mmg tk gheti cicah2 cenggini.. aku watkan sotong bakar utk air asam neh.. k lah! tkmo ckp byk! skrg nih aku bizi tahap cipan ngan anak2 aku.. mintak maap mana2 blog kengkawan yg blom sempat aku kunjung.. nanti klu pree, aku kunjung bls balik.. tenkiu byk2! resepi dr my.resipi. bleh jugak tgk kat dapur k.nor yer.. layanzzzz....

Bahan-bahan

• asam jawa (anggaran sekepal) + air
• *Bahan utk dihiris nipis
• 1 biji bawang besar
• 2 biji bawang merah
• 1 biji tomato
• 1 biji cili merah
• 1 biji cili hijau
• 3 biji cili padi
• *Bahan utk ditumbuk
• 1 biji cili merah
• 2 biji cili padi
• 1/2 inci belacan bakar
• garam
• gula
• *Bahan utk diperah
  
• 1 biji limau nipis- aku gune limau kasturi
  
• 1/4 biji lemon

Cara-cara

1. Ambil asam jawa dan campurkan sedikit air panas. Tapis air asam jawa untuk mendapatkan jusnya sahaja. Ulangi langkah ini sebanyak 2 kali. Jangan terlalu cair.
2. Masukkan bahan-bahan yang dihiris nipis ke dalam air asam jawa.
3. Tumbuk bahan-bahan tumbuk dan masukkan ke dalam campuran air asam jawa.
4. Perah limau nipis dan lemon untuk memasamkan lagi air asam.
5. Untuk menjadikan air asam lebih menyengat, hiriskan kulit limau nipis dan lemon dan masukkan ke dalam air asam... Pasti sedap.