Claypot Mushroom Chicken Rice

masak utk dinner malam tadi.... senang jerk nak wat! versi rice cooker then pindah ke claypot! suker2 haku jerk kan! sbb nak keje mudah! hehehe... beras pong gune beras jepong jerk! mmg tak aci btollah! sbb beras luar negara udah yilek! yg ade cume beras dalam negara! hehehe..... peberet kitaorg neh klu g food court.. tp rasanya tak semua sedap! pehtu nk makan kene tunggu plak 10min sbb fanas banget! anak2 selalu nk cepat sbb tk sabo nak makan.. k lah! layan resepi... bleh tgk di sini atau sini. yg aku try nih dr my.resipi yg asalnyer dr sebuah majalah. bhn mesti ada utk masakan nih ialah minyak bijan yer! klu xde cam kureng gtu!

Bahan-bahan

• 1 cawan beras
• 1 1/2 air rebusan ayam
• 500gm ayam (potong kecik jer)
• 1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
• 1 sudu besar kicap pekat
• 5 atau lebih kuntum cendawan hitam- (rendam hingga kembang dgn air panas) - hana gune cendawan shitake
  
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap pekat manis
• 1 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn sedikit air )
• 2cm halia - parut
  
• 2 ulas garlic- parut
• minyak utk menumis
  
• Sedikit hirisan daun sup & daun bawang, bawang goreng dan sedikit minyak bijan

Cara-cara

1. Perap ayam dengan bawang putih, halia, kicap pekat & manis, sos tiram, lada hitam dan cendawan.
2. Panaskan minyak dan tumis ayam yg diperap hingga masak dan masukkan sedikit air rebusan ayam. kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung.
3. Setelah pekat, perisakan dengan garam, ketepikan.
4. Panaskan claypot (refer glossary), masukkan beras dan air rebusan ayam, biarkan nasi masak. Pastu perlahan kan api dan tuangkan ayam tadi kat atas nasi dan taburkan smua daun, bawang goreng dan percikkan minyak bijan..