Kuih Lapis Serikaya Choc

alhamdulillah terlaksana jugak aku nk wat kuih nih! dh lama peram resepi nih sbb xde tpg hoen kwee. aritu blk mesia pelagik aku carik la! dpt juga buat akhirnya... syukurr! sedapp! sebelum nih klu wat kuih lapis mesti lembik! la nih alhmdllah terus berjaya! cewwaahh! dh terer la kononnya! muahahahaaa... nengok kak.as melapis baru aku teringat menu terperam nih! danish pon syok makan! tapi aku wat setengah adunan jerk... maklum ler kuih lembik2 nih agak lemau skit klu kat umh nih! nih leh sambung sok bagi wat bekpes! hehehehe... resepi dr kak.fida myr yg rajin masak macam2 tuh! tQ kak.fida! halal yerk resepinyer! jemput makan semuaa!!

Bahan-bahan

• 300 g tepung gandum*- (3 cwn rata dan keluarkan 3 sb rata)
• 60 g tepung hoen kwee*- (6 sb rata)
• 360 g gula halus* - (1 3/4 cwn rata)
• 2 biji telur*
• 1500 ml santan* (akak guna 500ml santan kotak+1050ml air)
• 1/2 sk garam*
• 50 ml santan (ambil dr santan yg tlh di sukat)
• 25 g serbuk koko - (4 sb rata)
• sedikit pewarna kuning

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan2 yg bertanda * dlm sebuah mangkuk dan kacau rata.
2. Serbuk koko dan 50ml santan dibancuh dan ketepikan.
3. Adunan (1) tadi ditapis dan dibahagi 2 bahagian,1 diwarnakan kuning dan 1 lagi dicampurkan dgn campuran koko dan tapis.
4. Panaskan loyang yg bergris dalam kukusan dan tuang adunan kuning dan kukus selama 5 min.
5. Tuang pula adunan koko atas lapisan kuning,tanpa mengeluarkan loyang,dan kukus selama 5 min.dan lakukan dgn mengukus adunan selapis2 berselang-seli warna hingga habis dan kukus lapisan terakhir selama 15-20 min. agar kuih masak keseluruhannya.
6. Biar kuih sejuk di dalam loyang dan bolehlah dipotong kecil dan disajikan