Tomyam Campur Tumis Pedas

nih menu buka semalam... masak bese2 jerk ngan telur dadar goreng my hubby. alhamdulillah kenyang sudah! selalu wat tomyam main rebus2 jerk.. kali nih aku tumis sket ngan cili kisar ikut style mak aku. xtra pedas dr tomyam biasa.

Bahan-bahan

• 1/2 biji bawang besar - hiris kasar
  
• 2 ulas bawang putih - ketuk
• 1 sudu besar cili kisar - leh add klu nk lg pedas
• 1 peket perencah tomyam adabi
• 1 batang serai - ketuk
• 3 helai daun limau purut
• 1 inci lengkuas - ketuk
• 4-5 biji cili padi - ketuk
• udang, sotong dan ayam jika suka
• carrot, bunga kobis, jagung muda, kobis - ikut suka
• tomato - belah dua/empat
• daun ketumbar
• jus limau nipis
• garam
• air

Cara-cara

• Panaskan minyak, tumis cili kering, bawang putih, serai, cili padi, lengkuas, hingga naik bau. Masukkan pes tomyam, daun limau purut dan air sedikit. Tumis lagi.
• Jika letak ayam, masukkan dahulu dan masak hingga setengah masak. Juga masukkan carrot sehingga setengah empuk.
• Masukkan bawang besar, udang, sotong, sayuran2an dan air secukupnya. Perahkan jus limau. Perasakan dengan garam. Didihkan. Masukkan tomato.
  
• Angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar.