Bendi Celur dan Sambal Belacan

masak sempoi jerk! dah lama tak `membelacan` kat lesung batu cam kekok plak! hahaaa... nih sambal belacan yang biasa aku buat ikut style my MIL. sedap woooo... n3 sebelum nih ada cter pasal sejarah sambal belacan aku! tgk sini. dont laugh laugh ar! senyum kamben sudah! wakakakaka... penah postkan di my.resipi dan alhamdulillah ramai yang telah mencube. oklah! jom tengok resepi... nasik putih hangat masing2 sedia sendrik yer! hihi...

Bahan-bahan

• Bendi - celur
• Sambal belacan:
• *¼-½ cawan cili padi- bergantung kepedasan masing2
  
• *1 batang cili merah - hiris
• *2 biji bawang merah kecil - hiris
• *1 ulas bawang putih - hiris
• *1 inci belacan
• *sejemput ikan bilis kopek
• limau kasturi
• secubit garam
• secubit perasa@gula
• sedikit minyak

Cara-cara

• Panaskan sedikit minyak dlm dua sudu besar. Cili padi belah dua supaya tak meletup ketika digoreng.
• Masukkan semua bahan yang bertanda * ke dalam minyak panas dan tutup! Kecilkan api. Biarkan seketika. Kemudian angkat dan toskan.
• Masukkan ke dalam lesung batu. Tambah garam dan perisa@gula. Tumbuk. Perahkan limau kasturi. Jika suka tumbukkan skali dengan kulit limau.
• Siap dihidang dengan bendi celur dan ulam2an lain.