Basic Dough

lagi menggunakan basic doh yang sama dengan sebelum nih..... cuma ubah ikut selera nak perisa macamana... yang nih ada macam2... ada perisa white coffee, gula+cinnamon dan plain... anak2 dan suami cukup suka kalau mamanya buat roti... 25 biji skali buat bleh abis sehari dan kadang dua hari.. hari ketiga mmg yilek dah.. tapi kalau yang beli takat 6 biji tuh pon kadang sampai nak expired br abis.. alhamdulillah berkat buat dari beli.... :)

RESEPI BASIC DOUGH
resepi asal : Puan Roshayati Johari
sumber : mamafami@blogspot.com
dicuba : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan
Basic Dough

• 500g tepung gandum@tepung roti
• 100g gula
• 30g susu tepung - abaikan jika menggunakan susu segar
  
• 11g yis mauripan@sebungkus
• 1sk garam
• 1sk bread improver - optional
• 1sk bread softener - optional
• 80g butter@marjerin
• 250ml air@susu segar
• 1 biji telur - kacau sedikit

Cara-cara (Kaedah Breadmaker)

• Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker mengikut urutan bahan basah kemudian bahan kering.
• Pilih setting DOUGH dan biarkan menguli sehingga siap. Biarkan doh naik kembang lebih kurang 1.30jam atau lebih kemudian uli semula. Tumbuk2an untuk mengeluarkan angin.
• Bahagikan bulat2 kecil kemudian susun ke dalam loyang yang telah digris dgn marjerin dan tepung. Biarkan naik sekali ganda lagi.
  
• Sebelum bakar spray permukaan roti dgn air biasa dan bakar suhu 180 selama 25-30min atau sehingga masak.
• Sejurus keluar dari oven, sapukan permukaan roti dengan butter@marjerin dan sejukkan di atas redai.