Ikan Bakar Padang

menu ikan bakar jerk arini.... tapi stail padang.. tk tau ler pure padang btol or tak... resepi nih tengok kat sajionline... alhamdulillah kene ngan selera! cume hana tmbh serai dan daun kunyit bg aroma dan rasanya pon boleh tahan sedap. klu bakar pakai arang rasanya lagik sedap. selamat mencube yer! layannnnn..

Bahan-bahan
4 ekor ikan kembung
* 1/4 sudu kecil lada hitam
* 4 biji buah keras - lebihkan pon ok.
* 1cm kunyit hidup
* hana tmbh serai
3/4 santan pekat
garam
gula

Cicah/Sambal Kicap
1 biji bawang besar - potong dadu/mayang
2 tangkai cili merah - potong serong
2 tangkai cili hijau - potong serong
2 biji jus limau nipis - gune lemon je
125ml kicap manis - hana gune jalen manis

Cara-cara

> Tumbuk bahan yg bertanda *.
> Campurkan semua bahan. Panaskan kuali. Didihkan dan matikan api.
> Masukkan ikan yg sudah dcuci dan kacau rata keseluruhan.
> Bakar ikan menggunakan arang hingga masak. Renjis2kan lebihan kuah tadi ke atas ikan semasa membakar dan balik2kan.
> Untuk sambal kicap - campurkan semua bhn. dan siap dhidang bersama ikan bakar tadi.