Kuih Koci Pulut Hitam

akhirnyaaaaaa... hehehehe! setelah di goda sana sini sinun senan, tertunai jua hasrat dihati! daun pisang ntah bape poloh kali asyik kuor masuk esbok! tk menjadi jerk nak buat! asyik kene perli ngan en.hubby, arini tak boleh tidak aku nak buat! opsss lupa nk tima kasih wat adik itu yg sudi menerbangkan tpg pulut itam neh! arap tak kene bedah siasat oleh emaknyer! hihihihi... tima kasih adik itew! ;) ... dan jugak tima kasih wat kak.long@AlongRoz sbb kiter godek2 dapur along beberapa bulan yg lalu! ahakss.. lama beno peram resepi! hihihi.. maceh er long! sedappp sgt2! pestaim makan koci cenggini... aku wat dua pesen, satu pesen piramid.. tp sbb tak berapa ensem dan tk gheti nk lipat sana lipat sini, last2 aku wat pesen bantal jerk! senang ceriter! yok mangan yokk!! leh gak tgk kat dapur dek.jah@Ika.

INGREDIENTS:

• 200g Glutinous Rice Flour
• 100g Black Glutinous Rice Flour
• 1 tsp Salt
• 275ml Water (adjust if necessary)
• >> Mix until smooth dough is formed
  

FILLING:

• 50g + 50g Black/White Sugar
• 50ml Water
• 150g Desicated Coconut
  
• 1 Screwpine Leaf
• >> Heat up sugar & water until boiled. Add the rest & cook for a while.

GRAVY:

• 1 packet Coconut Cream
• 1 tsp Flour
• 1/2 tsp Salt-
  
• >> Mix & microwave for 1 min.- hana masak atas api ngan api kecil sampai pekat.
  

METHOD:

• Wrap filling into a small portion of the dough.
• Place on a piece of banana leaf & pour 1 tsp of gravy.
• Wrap.
• Steam for 25 minutes.

yg nih aku curahkan belen dadih tuh! ermmm yummy!

NOTE: Jika tak ada daun pisang, bleh juga gune kaedah macam buat kuih buah melaka. Bulat2kan dan isi inti, kemudian rebus dengan air panas hingga timbul. Angkat. Nak makan curahkan gravy@dadih santan tadi. - Sumber dr kak.Ogy my.resipi (Kuih Koci Labu)