Agar-agar Lapis Pelangi

ku sangka kan panas hingga ke petang, rupanya salji ditengah hari! begitulah keaadaannya ketika menikmati agar2 ini... nak wat camne yer tak! cuaca tuh ketentuan Allah... makan ajerlah sbb dah buat..... akceli aku wat malam tadi..pagi nih dah siap sejuk2 kuor peti es... tapi bertambah sejuk ngan cuaca yang ada.. hahaha.... akceli dulu2 penah gak try jenis puding lapis2 gini... tapi failed! lerai selai selai...... kali nih alhamdulillah..... cume lapisan plain biru jerk yang tak melekat sbb masa tuh terlebih keras! dah lorek2 garfu pong dier tak mo lekat.. gasak situlah! janji yang atasnya elok ajer... cantik mmg sayang nk makan.. sblm mkn kene tenung2 dulu.. hihihi.... agar2 nih sesuai klu nk buat hantaran kan kan...dan rasa agar2 nih mcm agar2 santan... and akceli agar2 yg aku buat nih ader perisa... belen buat kakigori aritu... abiskan stok.. sedapppp.. resepi nih dah lama simpan dari myresipi by Azie... leh tgk gak versi kak.ede yg smlm dier buat puding nih juga..

RESEPI AGAR-AGAR LAPIS PELANGI
source : Aziemas@myresipi.com
olahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan
Bahan A

• 2 sudu makan serbuk agar2 (lebih kurang 15g)
  
• 1200 ml air
• 170g gula

Bahan B

• 2 sudu makan serbuk agar2 (lebih kurang 15g)
• 400 ml santan
• 800 ml air @ semua santan
• 170g gula
• 1/2 sudu teh garam

Bahan C

• Pewarna - biru, hijau, merah, kuning dll

Cara-cara

• Masak bahan A dan B dalam periuk berasingan sehingga mendidih. Periuk yang mengandungi santan kacau sentiasa supaya santan tak pecah.
• Sementara itu sediakan loyang 22cm. Sukat 250ml@ 2 senduk agar2 plain dan warnakan dengan pilihan. Tuang ke dalam loyang dan biarkan 5 minit atau hampir beku.
• Kemudian sukat lagi 250ml @ 2 senduk agar2 santan dan warnakan dgn warna tadi juga dan tuang ke dalam loyang melalui bahagian tepi loyang secara perlahan2 agar agar2 tidak bercampur dgn lapisan pertama. Biarkan sejuk 5 minit lagi atau hampir beku. Kemudian ulang langkah sukat agar2 plain kemudian agar2 santan dgn warna yang berlainan dan buat sehingga habis.
• Nota : Sementara menunggu agar2 sejuk, agar2 yang dalam periuk, buka api kecil agar tidak membeku. ataupon gune cara double boiler.
• Pastikan semasa melapis agar2 tidak terlalu keras supaya lapisan tidak tertanggal. Jika keras, lorekkan menggunakan garfu.
• Simpan dalam peti sejuk dan potong ikut suka.