Mee Bandung Sempoi

nih menu bbuka td....alhamdulillah kenyang dh nih! tmbh plak ngan kek k.nor tuh! adehhh bertmbh2 kenyang! sbb mkn tk renti! hehehe...sedapp la kak! mmg moist! kali nih mee aku buat nih tkde keledek sbb xde stok...so kurang la pekatnya...sbb tuh sempoi jek! tp rsnya masih tk lari!yg penting ada udang kering! klu kat mesia aku guna yg paste siap tuh! tp bila dok sini kene pepandai la menggodeh2 ngan apa yg ada! hehe.. rasa mee nih kene manis...klu kurang manis bg aku tk sedap! hehehe... klu blk jhr mesti nk ajak hb g makan kat muar..maklum ler situ la femesnyer mee bandung! mmg bestt btol mkn kat situ! dulu ngidam anak kedua pon cenggitu gak! pakse hb g muar semata2 nk mkn mee bandung! dr kuantan tuh!! bukan dr bp! hahaha.. betapa sayangnya laki aku ngan bini dia yg banyak songeh nih...ngeh ngeh ngeh......

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1 peket mee kuning
• 100g udang basah
• 50g udang kering ( blend )
• 1/2 biji bwg besar
• 3 ulas bwg putih
• 5 tangkai cili kering
• 2 biji keledek (size kecil) - direbus dan dilenyek - tknak letak pon tkpe tp lebihkan udg kering bior kuah pekat.
• 4 biji telur
• sawi
• bawang goreng
• Hirisan cili merah
• Air rebusan daging
• Gula
• Garam
• hirisan daging

Cara-cara

1. Celur mee kuning
2. Blend bwg besar,bwg putih,cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak.
3. Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,keledek lenyek dan udang basah yang telah dibersihkan. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.
4. Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jgn kacau supaya telur tidak pecah.Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang).. Akhir skali masukkan sawi n hirisan daging.
5. Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng,limau kasturi dan hirisan cili. Siap utk dimakan.....SeLaMaT MeNcUba....