Friday, May 1, 2009

Pandan Slice Cheese Cake

rosss.. mintak ampun banyak2! akak tuko perisa pandan! heeeee... jgn mare er! nnti cepat tua! kihkihkih...... ontah ler ttiba teghase nak makan kek la pulak! sebenonyer dh byk kali wat kek nih! nk nengok p sini k! bukan apa, jimat blanjer drpd wat ciskek yg gune cream cheese tuh.. lagipon kek nih mmg sodap! tk rugi mencuba lagi dan lagi dan lagii... hihihi.. kan ros kan kan kan! heeee... mekasih lg skali wat ros@onigiri aka tokey roti! peaceeeeee! jemput makan! ;) nk C&P lagik..

Bahan-bahan
  • 4-5 keping slice cheese
  • 200 ml susu segar
  • 70 gram butter atau marjerin
  • 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
  • 70 gram gula
  • 4 biji telur saiz M
  • beberapa titik esen vanila
  • sesudu kecil perisa pandan@pandan emulco
  • pewarna hijau
Cara-cara
  1. potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
  2. kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.*hana masukkan sesudu kecil perisa pandan n pewarna hijau. kacau.
  3. masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
  4. asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
  5. didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
  6. akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
  7. bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
  8. hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.
Posted by at
Labels: ,

20 comments:

  1. HaSueMay 1, 2009 at 2:10 PM

    wahh..kretip makyung nih..kite baru berkire2 nak godek2 jadik perisa ceklat.agak2 ok tak?ekeke...sian ros..abis resepi dier kena kejekan..hehee..

    ReplyDelete
  2. adadMay 1, 2009 at 2:36 PM

    cantek la plak slice cheese cake ni kaler hijau pandan. pasni wat kaler pink plak kakk.. akekekeke

    ReplyDelete
  3. hanaMay 1, 2009 at 2:55 PM

    to HaSue..
    ok jerk! asal2 pon nk tuko coklat.. tp kang boring pulak asyik cekelattt ajerk! hihihi... tkpe.. ros baik ati! dier tak marah! kihkihkihkih

    to jiya..
    nih bunyik jeles ke hapa nih?! apa kelas kaler pink! akak watkan kaler itam la! khas utk ko! wakakakakaa

    ReplyDelete
  4. Aymy With L♥veMay 1, 2009 at 4:05 PM

    K hana, gebu n mulus ler kek nie... ni yang rase nak godek2 wat kek plak nie... dahler perisa pandan.. i likee... heheh...

    ReplyDelete
  5. hanaMay 2, 2009 at 6:52 AM

    to aymy..
    apo laie dtunggu aymy! p ler godek2 segala makhluk kat dapur tuh! ekekeke

    ReplyDelete
  6. CT DelimaMay 2, 2009 at 10:14 AM

    hana...k.ct lom cuba lagi wat kek ni.nnt k.ct nak buat gak lah.lama x buat kek2 kat umah ni huhu

    ReplyDelete
  7. hanaMay 2, 2009 at 12:19 PM

    to kak.ct..
    kita pon dh lama tak buat ni kak! tuh yg tekak teghasa nk makan tuh! nnti nk ngecek k.ct pulak la! hihihi

    ReplyDelete
  8. hazelMay 2, 2009 at 1:31 PM

    sedapnya.. nk uat gakle nnt..tq

    ReplyDelete
  9. syazwaniadnanMay 2, 2009 at 7:24 PM

    serta merta wani p beli slice cheese! tp blum taw bleh buat mlm ni ka bila ka.. :P
    entry ko menggoda lah kak ina oiii..
    hahaha :D

    ReplyDelete
  10. hanaMay 3, 2009 at 7:35 AM

    to hazel..
    uat la hazel..mmg sonang baitu! bantat pon takpe, masih boleh dmakan! hihihi

    to syazwani..
    hai wanii!! lamo tk nmpk adik sorang nih! arini jd tk projek tuh?? wat jgn tk uat! kang slice tuh habih ke beger jerk! kempunan kang! hihihi

    ReplyDelete
  11. AnonymousMay 21, 2009 at 11:02 AM

    hana gn oven letrik ke gas? if oven letrik leh ke gn kaedah bain marie?

    ReplyDelete
  12. MamaFaMiJune 12, 2009 at 10:53 PM

    Kenapa mama buat tak jadi cantik cam ni? Mama silap kat mana tah... sedih ni...

    ReplyDelete
  13. hanaJune 13, 2009 at 7:25 AM

    to anonymous..
    sori br perasan msg.. hana guna oven letrik (Microvawe Oven). rasanya semua oven bleh gune kaedah bain merie. cume loyang tuh jer muat or tidak. tQ sudi bertanya..

    to mamafami..
    alahai syiannyer mama.. hana rasa mama over beat kot.. kaedah adunan lebih kurang sama jer ngan kek2 span biasa or cotton japanese cheesecake (if mama penah buat). nnti cuba lg yer.. hana pon sblm nih byk kali gagal gak! ngeee..

    ReplyDelete
  14. azayani alimJune 19, 2010 at 7:59 PM

    td baru jer beli bhn2 nk buat kek nih.first tie nih.nebes2!! tp nk buat perisa strawbery.ngehngehnegh..ai mmg syuker sgt ngn stroberi nih...
    (harap2 menjadik la..kalo tak kena perli ngn encik hubby..huhu)

    ReplyDelete
  15. AYUDecember 28, 2010 at 5:04 PM

    as salam. pn. hana saya dah cuba resepi nie, rasanya memang sedap. masalahnya nape ek bahagian bawah kek tak masak? ni 1st time buat kek gaya bain marie nie..terpaksa bakar lagi apu bawah pulak..

    ReplyDelete
  16. hanaDecember 28, 2010 at 7:07 PM

    to madam azaa..
    dah jadik lom tuh?? hihihihi

    to ayu..
    salam yu... sblm kuorkan oven ayu cucuk dulu tak ngan lidi utk check kek msk or tak? klu masih melekat maknanya blom msk dan ayu kene tambah masa mbakar... klu permukaan tuh dah nmpk hangit, turunkan suhu atau letakkan aluminium foil atas kek supaya permukaan tak hangus.. teruskan membakar hingga kek benar2 masak... Lagi satu ayu kene pastikan kek tk masuk air belah bawah tuh...takot biler bercampur air kek jd lembik dah mcm tak masak..akceli cara bain marie nih utk melembabkan kek.. kek akan kelihatan moist mcm sponge lembab.. sebenanya kek nih boley juga dibakar secara biasa tp teksturnyer kurang cantik dan kering... ppon tahniah yu berani mencuba dan nanti leh buat lg hingga betol2 succes yer.. gud luck! :)

    ReplyDelete
  17. Mimi~SimpleLadyFebruary 10, 2011 at 11:51 AM

    yg utk slice cheese tu.. gunakn ape2 cheese ke..?

    ReplyDelete
  18. hanaFebruary 10, 2011 at 11:57 AM

    kalau nak sedap guna yang jenama kraf tuh... yang jenama lain tak pasti camne rasanya...

    ReplyDelete
  19. Mimi~SimpleLadyFebruary 11, 2011 at 10:58 AM

    boleh ikut citarasa masing2 kn..? "letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya" mcm mane tu.. is it waterbath? sori la.. kite ni byk tanye.. maklum la.. pertama kali nk uat..

    ReplyDelete
  20. UnknownMarch 8, 2013 at 1:48 PM

    Tq tuan rumah..dah try n mmg sedap,lembut n moist sgt!

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)