Friday, August 28, 2009

Ayam Masak Lemak Cili Padi dengan Kencur

arini fenin byk sgt menu sini sana sinun senan yg sedap2! last2 masuk dapur sendrik menu nih jugak yg jadi pilihan! hahahaha...... sonang baitu! lauk peberet aku ngan my laling! bleh tuko ayam ngan ikan keli@apa2 ikan dan juga ketam. tapi lembu tk penah try lagik la! yg ketam bleh tgk sini yer! kalau nk gune ayam atau ikan kene goreng dulu! ikan keli plak sedap dsalai@dbakar. pehtu buh kuah kencur nih sampai didih agak pekat.

Bahan-bahan
  • 6-8 ketul ayam
  • *3-4 biji bwg merah
  • *2 ulas bwg putih
  • *6-10 biji kencur@cekur
  • *1 inci kunyit hidup
  • *cili padi - ikut la nk pedas mana
  • 1 btg serai- ketuk
  • 1 keping asam keping
  • 2-3 helai daun kencur - hiris halus
  • 1-2 cwn santan - terpulang nk kuah byk or pekat
  • garam
  • perisa@gula
Cara-cara
  • tumbuk bhn yg bertanda *.
  • gaul ayam dengan kunyit dan juga garam. goreng hingga masak. ketepikan.
  • panaskan minyak. (setengah org tk tumis). tumis bhn yg dtumbuk tadi smpai pecah myk.
  • masukkan santan,serai,asam keping. gaul rata.
  • masukkan ayam.
  • masukkan garam n perisa@gula.didihkan.
  • last skali masukkan daun kencur. dan tutup api.

7 comments:

  1. hi kak:)

    kencur tu ape kak?uhuk uhuk

    ReplyDelete
  2. to damiqula..
    kencur tuh cekur yang! klu tak penah nmpk tengok kat link nih.. sblm nih penah posting http://hanamemories.blogspot.com/2008/12/ketam-masak-lemak-cili-padi-dan-kencur.html

    ReplyDelete
  3. oooo...cekurrrr!!! kencur ni in jawo ka..??hihi

    tp akak gtee la, ayam lemak cekur ni musti sedap giler punya!!! kan..??

    ReplyDelete
  4. Macam sedap jelah hana! lagi2 time posa2 ni, biskut kering pun rasa sedap & lazatnya..

    ReplyDelete
  5. kencur ko tanam ke apa mekyung.. hebat kalo tanam...!!!... hehehe...kalo masih ada stok kencur harap2 jgn kering@kecut dh la yer... kihkihkih

    ReplyDelete
  6. kak hana..
    masak lemak kencur ni mmg pebret nita...ikan keli grg dulu pun dah sedap...letak lombok byk2...waaa sedap sgt....

    kencur tu yg buat meleleh tu..huhu

    ReplyDelete
  7. ro k.ain..
    iyaaaa buk ain! cekur or kencur itu sama aja! wong jowo jeluk ne kencurr! muahahaha mmg giler giler sodappp! kehkehkeh

    to k.am..
    hahahaha... betui la k.am! biskut kering pong bg setin bleh abis! kikiki

    to anawahid..
    haah! aku tanam! tanam lam freezer! wakakakaka.. weiihhh masih 'bergetah' lagik taww!! tak main monoposs!! haku togelkan mak aku punyer kencur! wakakaka

    to mummymiqhael..
    la iyoooo!! enak banget kan kan mummy! pedes2 malah uuuuuweeenak! hahahaha

    ReplyDelete