Monday, February 8, 2010

Roti Jala Hijau Kuning with Kuah Durian

hijau kuning cam bunyi kedah je erk? tuko la.. roti jala kedah! kekekeke.. sebenonyer dah ramai mencube roti jala neh jd kaler ijau! kan kan..... saper lah yg mmula mengkretipkannyer tuh yerk! lepas neh silap2 bleh jd purple, pink, hitam, coklat...bla bla bla.... uishh bleh bayangkan! hihihi.... takpelah! cume biler buh pes pandan, rasa mcm pandan la kan! ppon ia tetap roti jala! hehehe.. dan lagi satu, org lain dah naik ke bulan bintang gune acuan mayonis menjala roti neh! tapi aku br nak terhegeh2 mencube! sblm2 neh penah cube gak tp asyik tk menjadik jerk! acu lima lobang kuning tuh jugak yg aku agung2kan! biler dh try arini yg kunun2nyer agak menjadik, baru rasa teruja akan cube lagik dan lagik pas neh! hihihi.... tenkiu jugak sape yg mmula bg idea bernas ni yer! k lah! layan resepi neh! masih menggunakan resepi k.ummi... dan aku watkan sekali ngan kuah@serawa durian. mls nk wat kari! utk kuah tuh aku cume gune lempuk dan aku buat agak pekat. tapi utk rujukan kengkawan lain dan aku sendrik, aku amik kat dapur pokcik matgebu! tenkiu mat yo! sori aku amik resepi ko! tuhlah! sape suh ko tak bg aku meranti! kikiki

Bahan-bahan
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 cawan air
  • 1 biji telor
  • 1 sudu kecil garam halus
  • beberapa titik pewarna kuningdan hijau
Cara-cara
Masukkan semua bahan dalam blender kecuali pewarna. Blend hingga semua sebati. Kemudian bahagi dua pewarna. Kacau sebati.Perapkan selama 1/2 jam. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. Angkat dan gulung atau lipat ikut suka.
Resepi Kuah@Serawa Durian

Bahan-bahan
  • 1 ketul gula melaka, dipotong kecil*
  • 1/2 cawan gula pasir*
  • 1 helai daun pandan, disimpul*
  • 500 ml air*(*dimasak hingga gula larut dan tapis)
  • 10 - 15 ulas durian (ikut budget masing2 yeaa!!)
  • 1500 ml santan kelapa
  • 2 helai daun pandan, disimpul
  • 1/2 camca teh garam
  • 3/4 camca besar tepung gandum + 2 camca besar air
Cara-cara
Dalam periuk, satukan air gula yang ditapis tadi, durian, daun panda dan santan. Masak hingga mendidih, tambah garam dan kacau rata. Rasa dan jika perlu tambah sedikit lagi gula pasir. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum dan masak dengan api perlahan hingga kuah pekat sedikit

UPDATE: wat sesapa yg ingin tau cara nak menebar roti jala nih menggunakan botol mayonis, sila jengok ke dapur kak.lemongrass@k.min yer! klik sini. cume hana menggunakn botol mayonis lobang tiga.. tp kaedah menebar sama jerk mcm kak.LG! tima kasih banyak wat kak.LG sbb sudi kongsikan linknyer kat sini. maceh banyak2 makyuuu! mmuahhh!!

18 comments:

  1. Tolong bungkuskan roti jala tu ya cik Hana. Cepat sikit dah lapor sangat2 dah ni haaaa. kuah durian tu lebih sikit okey :DD

    ReplyDelete
  2. Aku pun nak juga, bungkus 10 ek!...esok2 aku buat roti jala biru pulak..

    ReplyDelete
  3. pas ni hana cubalah pulak jd perintis utk roti jala berbagai warna. mcm warna pelangi ke..?? mesti meletup la. eerrkkk...nak sikit roti jala hijau koning!!

    ReplyDelete
  4. to kak.ct...
    wokeh! bereh puan! tunggu darwish bgn nanti dier antokan! kikiki

    to matgebu..
    bak dulu meranti ko tuH! hahahaha.. aku tau ko mmg akan buat biru punyer! kekekeke

    to k.ain..
    hahaha.. wokeh! bakal dpikirkan! kot2 la dtg idea mlm neh lam mimpi! hihihi

    ReplyDelete
  5. Hana, ni jeles ni x dapat acuan roti jala cam gitu...ada la kang aku tebuk botol susu sesapa lak kang..tgk jadi apa jenis lak jalanyaa..ekekee..Weeii sana byk durian gak x keeraaa musim eh..hehe

    ReplyDelete
  6. roti jala paling lawa setakat ni hehehe. kedua2 warna ialah kegemaran kakchik. boleh match dgn warna tema kedaibuku kakchik ni.

    ReplyDelete
  7. wahhh!!!memang nampak cantik...gabungan hijau kuning ni...betul2 menjadi.

    ReplyDelete
  8. aikk kak.. durian tahun bila tu?? hehehehehehe! nak skit cecah2...

    ReplyDelete
  9. ehehh...ha ah laa...durian bila tu....tapi cantik betull la roti jala tu...

    ReplyDelete
  10. to k.ummi..
    durian dot dot dot... hahahaha... akak nk tebok lobang susu sape tuh?? aiman nyusu lagi kaa??? hahahaha tebuk lobang tin susu la kak! kikiki

    to kakchik..
    hihihi... tenkiu kakchik.. sajer jerk buh kaler gtu! cam menarik la pulak! menarik dipandang jerk! rasa sama jerk! hehe

    to k.ima..
    hehe.. tenkiu k.ima.. sajer jerk la tuh! org kekurangan kerejer! hihihi

    to jiya..
    taun lepas! di ulangi taun lepas! muahahahahaha... ala tadak expired lg taw! hihi

    to cikgu aida..
    durian frozen! hikhikhikhik...

    ReplyDelete
  11. akk..lempok tu ada lagik ke?? isy!!! musykil aku rs..elok lg?? xda kulat2?,,ekekeeke

    ReplyDelete
  12. to fmina..
    elok lg lah! sbb aku jaga ngan elok! hahahahaha... sentiasa panaskan lerr...tadak kulat2! tgk la sape jaga! ekekekeke

    ReplyDelete
  13. kak hana pakai acuan ape?cantik jer lubang dia,sekata...

    ReplyDelete
  14. Salam Hana...
    lately ni mmg suka follow u punyer blog..since my hubby bgtu add ur blog ni..berkenan sungguh dgn rupa roti jala ni..boleh tunjukkan tak rupa paras acuan nih..tq..ade ke kt mesia ni...

    ReplyDelete
  15. to anonymous..
    bleh tgk kat sini yer.. akak gune botol mayonis lubang tiga.. http://serojakitchen.blogspot.com/2009/10/roti-jala-acuannya.html

    to chef mom..
    salam chef mom.. tima kasih byk2 sbb sudi add link my blog.. cube chef mom tgk kat link nih yer.. http://serojakitchen.blogspot.com/2009/10/roti-jala-acuannya.html .. maap sbb maleh nk amik gambo yg hana punyer! pinjam gamba org jerk! hihihi.. hana gune botol mayonis lobang tiga.. rasanya ader jual di mana2 kedai daiso japan di mesia. try cube cari nanti yer.. senang nak menjala gune botol mayo nih...

    ReplyDelete
  16. apsal roti jala nie jalanya sangat cantik...cam mana kirai roti nie... klu yg bulat kuning tue x dpt mcm nie pun...kenapa lubang2 dier sekata jer? ada acuan khas erk?

    ReplyDelete
  17. k.hana..tunjukla cara cmne menjala cantek gitu..guna yg btol lubg 3 tu pastu jala bulat2 ker?

    ReplyDelete
  18. to red clutch..
    kiter gune botol mayonis lubang tiga. klu gune acu biasa tuh mmg takkan jd gtu. nanti ader masa hana tunjukkan camne cara2nya yer..

    to sakura.emi..
    sori emi..nnti la akak buat lg akak tunjukkan camne caranya.. aritu kak.LG ader tunjuk camne nak buat kat blog dier.. td duk skodeng tk jumpa plak... jala kiri kanan kiri kanan secara melintang.. pehtu dr atas ke bawah plak kiri kanan kiri kanan.. sori yer..teori dulu..praktikalnyer nnti.. hihihi

    ReplyDelete