Carrot Raisin Bun

projek meroti la pulak ujan2 nih... ku sangkakan panas hingga ke petang, ghupernyer ujan di tengahari! tak dapek la nk ronda rondan arini! sambil2 tuh leh online ngan famili kat kampung ! sedap btol roti nih! tak caya? cubelah! hihihi..... sebenonyer anak2 aku susah btol bab sayur mayur nih! biler buh kat roti cenggini mmg laku beno ler... kejap jerk abis! maklom la diorg mmg suker roti.... meh la layan resepi....

versi comey2 tadak kastad lam loaf tin

Bahan-bahan

• 300g tepung roti
• 50g gula
• 2 sudu besar susu tepung
• 2 sudu besar marjerin
• 6g yis kering
• 1/2 biji telur
• 1sk bread improver
• 100g carrot - potong kecil
• 60g kismis
• 90-100ml air @ susu segar

Bahan kastad

• 1 sudu besar tepung kastad
• 1 sudu besar gula - leh add if nk manis lg
  
• 1/2 cawan susu segar
• >> kacau atas api hingga pekat. dan masukkan piping bag utk paip atas roti.

Untuk gliss

• susu segar+madu - sebelum bakar
• butter - selepas bakar

Cara-cara

• Rebus carrot hingga empuk. Toskan. Blend@kisar carrot dengan setengah dari sukatan air.
• Masukkan bahan2 lain ke dalam BM dan pilih menu doh, ONkan dan tunggu hingga siap.
  
• Jika menguli dengan tangan, mulakan dengan mencampurkan bhn2 yg kering dahulu kemudian baru yg basah. masukkan air sedikit demi sedikit. uli semua bahan hingga kental dan elastik. kemudian bulatkan doh dan tutup menggunakan plastik wrap. Biarkan kembang naik hingga 2 kali ganda dari yang asal.
• Keluarkan doh. Tumbuk2 keluarkan angin. Bahagikan kepada bulat2 kecil. Susun di dalam loyang yg telah disapukan tepung @ butter.
• Naikkan doh hingga dua kali ganda lagi.
• Panaskan oven suhu 170-180. Glisskan roti yg telah naik td dengan campuran susu segar dan juga madu agar berkilat.
• Kemudian paipkan kastad di atas roti. Bakar selama 15-20min atau hingga keemasan.
• Keluarkan roti dari oven dan sapukan dengan butter agar roti anda lebih cantik. Jika tak mau sapu pong takpe, sbb susu dan madu tadi dah boleh membuatkan roti anda cantik. Sejukkan di atas redai. Dan siap utk dihidang.