Daging Goreng Sate Berkicap

macam satay goreng yang biasa, cume buh kicap jerk! ermmm nyum nyummm extra sedappp! enak dimakan dengan nasik putih, nasik impit atau dengan roti.. layannnn.....

Bahan-bahan

• 400g daging - hana gune daging batang pinang
  
• *1/2 biji bwg besar (hana gune bwg besar kuning)
  
• *2 ulas bwg putih
• *2 btg serai- dihiris
  
• *1 inci lengkuas
• *1 inci halia
• *1 inci kunyit hidop
  
• *2 sk ketumbar
• *1 sk jintan putih
• *1 sk jintan manis
• 1/2 sk serbuk lada sulah@blackpepper
• 1 sudu mkn madu
• 1-2 sudu mkn gula perang@gula merah
  
• 1/4 cawan kicap pekat
  
• garam - jika perlu sbb kicap dh masin
  

Cara-cara

• Potong kecil @hiris nipis daging. Tumbuk2kan daging menggunakan anak lesung. Tapi jgn sampai hancur yer! supaya cepat empuk dan rempah2 meresap. Ketepikan.
• Kisar@blend bahan2 yang bertanda *. Tuang ke dalam mangkuk daging tadi.
• Masukkan sekali bahan2 lain... Sebatikan. Perap semalaman atau sekurang2nya 2-3jam! Jika menggunakan daging biasa, elok perap semalaman.
• Panaskan kuali. Buh minyak sekurang2nya 3-5sudu besar. Goreng daging hingga masak. Jika inginkan agak berkuah atau basah, tak perlu goreng hingga kering.
• Sajikan dengan nasik putih atau nasik impit atau apa sahaja pilihan anda.