Pizza Muffin

petang nih kerajinan sedikit utk membuat muffin... takleh tahan nengok muffin izahdaut.. duk dlm gebor pong tak syok klu perot berkeroncong lagu ghazal... kasi brutal rock sket ngan muffin pizza! wahhhh sungguh enak dimakan panas2.. pehtu tarik gebor balik! hahahaha... camne la ko tak tembun bedah oiiiii... akceli muffin nih xde la selembut muffin yang bese2 tuh.. eh! nama pong muffin kan... tekstur muffin biasanya mmg tk selembut kek or cupcake..haihh malas la nak ulang kelas muffin lagik.. leh tgk SINI utk tips ye! resepi nih masih dalam koleksi Aneka Muffin buku Primarasa yang Deetha adiahkan sebelom nih... sebenonya nak wat Muffin Kari Udang. tapi stok yogurt xde la pulak.. jadi la muffin pizza nih.... nak tau rasanya kene cube sendrik la yer.. hihihi... aku buat setengah adunan dari resepi dibawah. dapat 6 bijik size medium.

fresh from oven!

Bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun - hana guna butter
• 2 sdt bawang putih - cincang
• 100g bawang bombay - cincang
• 50g lada capsicum hijau dan merah - cincang
• 75g daging cincang - boleh tuka udang,sosej,ayam etc - hana gune crabstick
• 75g keju parmesan parut - hana campur mozarella dlm adunan
• 50g sos pizza - hana guna sos pizza mushroom
• 1/2 sdt serbuk cili
• 1 sk gula
• secubit garam
• 3 biji telur size M - pukul sekejap
• 50ml minyak zaitun
• 50ml susu segar @ susu cair
  
• 250g tepung gandum
• 2 sdm susu tepung
• 11/2 sk baking powder
• 75g keju mozarella - utk tabur

Cara-cara

• Panaskan oven suhu 200. Sediakan mangkuk@cup dalam muffin tray.
• Satukan tepung gandum, susu tepung, baking powder dan secubit garam. (jgn buh byk garam sbb bhn2 lain dah masin). Ketepikan.
• Panaskn butter@minyak zaitun, tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan daging cincang. Kacau hingga bertukar warna dan sejukkan. (Jika menggunakan crabstick tak perlu masak.Gorengkan bawang sahaja)
• Dalam mangkuk besar, satukan keju parmesan, sos pizza, serbuk cili, lada capsicum, dan gula. Kacau rata menggunakan spatula.
• Masukkan telur yang telah dipukul tadi. Kacau. Juga masukkan minyak zaitun dan juga susu segar@susu cair.
• Kemudian masukkan tepung tadi. Kacau sebati. Masukkan pula daging yang telah dimasak dan gaul rata. (jika crabstick masukkan time ni)
  
• Tuang ke dalam muffin cup. Isi 3/4 penuh. Bakar selama 20-25min. Keluarkan dari oven dan taburkan keju mozarella. Bakar semula sehingga keju cair dalam 5 min.
• Biarkan sebentar 5 minit dalam loyang. baru keluarkan dan sejukkan di atas redai.
• Hidangkan panas semasa keju tgh melting.
  

utk korang semua yg setia bersama hanamemories.. mmuahh!