Sunday, February 6, 2011

Kuih Cara Pandan

jemput minum petang dengan kuih cara pandan aka cara manis..... dah lama tak buat... acuan tuh pong hampir2 melekat sbb dah lama tak guna..... ader yg pelik mana aku dpt acuan tuh.. acuan tuh aku kenen2 ngan mak aku punyer.. mak wat sket2 niaga kuih, so banyak la acuannya... tuh yg aku `curik` satu terbang ke nihon..erkk curik ngan izin ye.. haha.. dasar anak.. hihi.. kali nih cube resepi kak.rossitamz... aku amik resepinya dari dapur wanieyra... tima kasih ira dan kak.ita...... budak2 mmg suker kuih nih... maybe sbb ader gula cair kat dalam tuh... atas kuih tuh sajer aku buh bijan... macam kuih bakar la pulak kan... next time klu rajen leh wat kuih bakar cara gini... cume kene tahan panas atas dapur jer... rajenkah aku??! hahaha...

RESEPI KUIH CARA PANDAN
resepi asal : kak.rossitamz@azitakitchen
source: wanieyra@ummiaffaf

Bahan-bahan
  • 1 cawan tepung gandum
  • 2 cawan susu segar @ 1 cwn santan + 1 cwn air pandan dr 4 helai daun pandan kisar
  • 1 biji telur
  • ½ camca teh garam
  • 1 camca teh paste pandan@pewarna hijau - boleh pelbagaikan perisa@warna
  • Gula pasir secukupnya - untuk filling (boleh filling kaya or etc ikut suka)
  • 1 helai daun pandan - sebagai berus untuk menyapu minyak ke acuan
Cara-cara
  • Satukan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali susu segar@santan. Masukkan susu segar@santan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan whisk. Pastikan adunan tidak bergentel. Buat sehingga susu/santan habis.(saya blend semuanya...)
  • Panaskan acuan kuih cara ataupun acuan kuih baulu. Pastikan apinya sederhana sahaja.
  • Sapu acuan dengan sedikit minyak - gunakan daun pandan tadi.
  • Tuang adunan ke dalam acuan hingga agak2 penuh. Biarkan sekejap hingga bahagian tepinya kelihatan mula mengeras (warna bertukar dari hijau muda ke hijau pekat).
  • Sudukan sedikit gula dan tuang ke atas setiap kuih tadi. Tutup acuan dengan tudung periuk. Bakar sehingga masak, dalam lebih kurang 2 minit. Kalau nak garing, bolehlah dibakar lama sedikit tapi janganlah sampai hangus pulak...
  • Keluarkan dari acuan dengan menggunakan garfu.

sajer nak selitkan cter pasal budak nih... kalau u olls perasan, nih ler cawan yg aku gunakan utk kebanyakkan gamba2 aku... masalah besor amik gamba time budak bulat nih jaga dari tidur.. pantang nampak cawan yg aku duk susun sbb nak amik gamba... cepat2 dier nak bawak lari... lagi2 kalau ader air..paham2 ajer lah... lagi satu teko.. dier suker bukak tutup bukak tutup... dah la mende tuh kaca... haiihhhh anak omak! klu nak amik gamba kene time dier tdo baru aman dunia.. kalau tak, takyah la nak susun2 prop bagai... maas salamah....

suka dier dapat minum air... basah kuyup toksah cter lah.... k daaa.. tata auntie and uncle semua.. bila2 nnti mama selitkan cter lagik.. jemput la mkn kuih dulu yer.. hihi...

17 comments:

  1. kak hana....tukar ngan kek coklat kukus munirah nak tak.....sangat sedap kan kek tu...
    tapi mas sangat tergoda tengok kuih cara akak ni....sedappnya...
    nak sepinggan...he..he..
    amboi2...budak darwish tu....makin ensem lak aunty mas tengok....
    bagus2...nanti kacau mama darwish lagi tau...aunty mas suka....he..he...

    ReplyDelete
  2. Hana..geram betul bila tengok anak bujang seorang tu!

    ReplyDelete
  3. nampk sgt muka bahagia dia dpt kacau prop mama dia tuh...cayalah darwish! hana,gambar kuih yg last tu mmg cun.. :)

    ReplyDelete
  4. wah dh siap minum ptng dh akak...sedapnya kuih cara saya pun lama tak buat penat usung acuan jer masa ke sini dulu tapi buatnya boleh kira brapa kali hehe. alahai comeinya darwish...pandai lak senyum masa akak ambik gambar dia tu..:)

    ReplyDelete
  5. kuih cara yg cun....budak tembam darwish tu pun comel

    ReplyDelete
  6. hana,masa akak dok kemas2 store semalam baru lah akak terjumpa balik acuan cara ni..puas ngko akak cari sampai ingat nak beli je yg baru.rupa2nya menda alah tu dok tercongok dopan mata akak je yg tak nampk selama ni..pasni boleh lah mengCara pulak..keke..

    opps..bak sini yg ada bijan tu..
    darwish kaco mama tu,kaco..

    ReplyDelete
  7. wahhh hana tayang kuih kegemaran akak la...tapi dah lama tak buat...terliurnya...cantik kuih cara hana nih...sianaknya pulak tomel..hihi,geram tengok..

    ReplyDelete
  8. Hana..jgn kan budak..mak budak ni pun suker kuih2 gini...sambil minum ngan teh panas..ermm

    Chomelnyer Darwish...

    ReplyDelete
  9. salam kak,

    lps ni blhla akak jadi director citer masak2, hehehe... dah hari2 dok shooting jer... dak darwish leh jd actor tambahanny, hehehe... kak, satu resepi lagi tau, tunggu... dah buat pun, tp tk publish lg...

    ReplyDelete
  10. malu seh..org duk nihon pun ada acuan kuih cara nie...musti nak rembat satu gak w/pun ntah zaman bila nak membuatnya...
    comelnya darwish mengacau maknya...hahaha bagus2..

    ReplyDelete
  11. tak maooo cakap dgn mama.. kecik hati nieee kutuk2 wish bukan depan2 tapi diam2 dlm taipan kat blog ni pula tuu..jgn kawan dgn mama tau wish dia kutuk wish...siap nak kena ni wish kan masih ddakk tecikk kan wish.. mcm kakak2 dulu2 la semua mcm wish...soo layan jer laaa mamanya...

    ReplyDelete
  12. to mas..
    aku lom sarapan nih mas... kek ko semalam ader lagi tak?? meh bg sepotong.. kellazzz gtu bekpes ngan kek! kekeke

    to wanieyra..
    ira..thanx eh resepi skodeng nih.... haihhh budak tuh mmg... kekekeke

    to deliah...
    hahaa.... akceli gambo yang nih tak byk amik... tk sampai 2 saat dier kacau... camne la aku nak concentrate..

    to nieza...
    acuan aku pong hampir jadik tukun za... hahahaha..... wehhh g buat! hihi.. akceli gamba tuh spontan dier senyum aku klik klik je... dpt pulak elok dier senyum gtu.. hihi

    to ida..
    da... meh mai kanazawa makan cara... klu ko rasa nak bawak balik acuan aku pong xpe.. aku dah nak suh dier letak jawatan.. kekekeke

    to kak.anim..
    mentang2 la dier kaler perak ko wat2 tak nampak kak.. tuh kalau kaler emas mesti cepat2 nampak kan kan kan.... terus g gadai! muahahahahaa... buat kak jgn tak buatt... kang jadi tukun berantu! ayoooo... wakakakaka

    to kak.ima..
    akak... kiter pong sbb dah lama tak mencara tuh pasal rajen sket... berabuk2 acuan tuh dah... hahaha

    to zatil..
    ko tau tak..aku sempat makan dua bijon jerk.. itu pong yg geseng! laki aku langsung tak sempat jamah.. mujur dier tak batu belah batu bertangkup! huahuahuahuahua

    to areef...
    salam areef..wahahahahaha... wat penat aku jerk carik pelakon tambahan si budak kenit tuh... bukan makin menyetlekan masalah malah menambah masalah! pingsan director!! wehhhh wat apa pulak??!

    to kak.jamie..
    hahaha.... senarionyer kan kak, kalau mende susah nak carik mmg akan di ada2kan... tak kiralah tahap mana nak dapatkannya tuh.. klu dah ade depan mata?? tak herannnnnnn.... kekekeke

    to ilahjy..
    lalalalalala.... hahahahaha... owhhh ader org backing darwish eh.. tak kesah tak kesah...bior beso nanti dier tgk gambo dier kacau mama ari2... hihihihi.... kenangan yg sangat berharga saat2 macam ni kak...

    ReplyDelete
  13. Kalau nak menayang pun agak2 laa, malas tau aku, asyik tergoda jee..nasib baik ada si comel tu, eh eh eh pipi darwish sama lahh mcm pipi pakcik mat..calit sikit!!...

    ReplyDelete
  14. Salam Hana,
    Comelnya Darwish tu...tngk gelagat dia tu menyeronokkan betullah...mmng dia suka kacau time umur mcm ni....bila dia tido tu rasa sunyi pulak...mesti Hana kejutkan balik, Darwish bngn..mailah kacau mama...kih3....

    = Kuih cara ni pun akak dah pernah buat resepi kak Ita ni, sedapkan..cantiklah Hana guna acuan ni..

    ReplyDelete
  15. Assalamualaikum...
    Rindunya kat dapur ni. Masa cuti duk intai kejap2 je. Tak berkesempatan nak merapu meraban kat sini.

    Pesanan untuk Darwish: Pastikan setiap kali gambar diambil minta mama masukkan bayaran ke dalam tabung tau. Rugi kalau tak charge. Boleh kaya ni. Almaklum le jadi model exclusive.. Hehehehe...

    ReplyDelete
  16. Hi Hana,
    Just nak confirm..you bakar kuih cara ni atas dapur saja ke and not in the oven?My dapur is the flat ceramic stove top..boleh ke?
    I've tried the Roti naik.I pun guna ghee..okay la the smell and rasa but manis sikit..I lupa to reduce the sugar.But texture wise..I suka sangat.Very lembut.
    You got a cute son there.He put a smile on ones face!

    ReplyDelete
  17. to matgebu..
    hahahaha... alahhhh ko tuh apa kurangnya... jgnkan tempe, kerang segala mak nenek yg aku susah nak dapat!! huH! mencikkk..

    to kak.yatie..
    salam kak..haah betol tuh kak... sbb tuh suka nak rakam peristiwa dier tgh nakal2 camni...nnti biler baca balik sokok ghase.... biler dier dah beso mesti malu2 tenuk nengok.. hihihi... eh! resepi nih sebenonyer kita skodeng blog akak jugak... thanx kak yer...

    to kak.sam..
    waalaikumussalam kak.sam..rindu jugak ngan komen2 akak... takpe klu bizi... dah dtg jenguk pong tima kasih sangat.. hahahaha... bab bayaran tuh rasa nak kene lantik p.a untuk dier.. duit masuk kat bank mak dier.. wakakakakakaa

    to shereen..
    hi shereen... akceli i bakar atas dapur gas.. kalau bakar oven leceh la.. lambat masak.. dah ler acuan tuh satu..makan masa berjam2 nk abeskan satu adunan.. hihi.... dapur u tuh IH ker? rasanya tak boleh... kecuali ur acuan tuh ada tulis boleh bakar atas tuh...

    dah try eh... xde la yg pelik sangat kan roti tuh.. pada i pong ok jer... mmg manis sket... tuh yang rasa next time pong nak kurangkan sket gula tuh.... ppon enjoy ur cooking and have a nice day! :)

    ReplyDelete