Terung Goreng Berchili

nih adalah air tgn dr my beloved hubby! presentation pon dia yg wat! ok tak? hehe....rasa dia mmg sedappp yg teramat! tk sangka pandai juga my hb masak! hehehe....thanx bebeh! sebenonya arinih mood aku maleh nk msk utk dinner....lalu dgn baik atinya my hb meng'offer'kan dirinya utk masak.....ada terung kat esbok...dia tnya nk msk apa ngan terung ni yer yang? aku ckp, susah2 sgt p la tgk resepi kat myr tuh.....tgk punyer tgk dia berkenan ngan terung berchili nih.. so inilah hasilnya!

Bahan-bahan

• 3 biji terung panjang
• 3 sudu cili mesin/blend
• 10 ekor udang kering (direndam air panas)
• garam
• gula
• sedikit minyak

Cara-cara

1. Terung boleh dipotong menyerong atau dibelah dua (jika saiz kecil). Goreng terung dengan 2 sudu minyak hingga agak layu.
2. Gengan kuali bekas goreng terung tadi, tambahkan sedikit lg minyak (2 sudu). Masukkan cili mesin dan goreng hingga garing. masukkan udang kering (toskan). Perisakan dengan garam & gula.
3. Bila cili dah sedia, tutup api. Masukkan terung goreng tadi dan gaul rata. Sedia untuk dimakan.