Moist Chocolate Cake for my Japanese Friends

arini adalah ari last danish skola sblm cuti yg panjang sampai bulan satu nnti... so sebagai ole2 utk kengkawan jepun aku tuh, aku watkan la kek nih... diorg plak ade yg bg biskut, cenderahati n mcm2 lagik la.... test market ke nih??! kahkahkahkahkah! :P kali ni wat comot skit sbb nk cepat.. heeeeee.....resepi telah di ubah suai sedikit dr resepi yg asal. cume menggunekan susu perisa coklat n susu pekat.... yg lain sama... meh tgk aku adjust apa... n rasanya tak muak sgt... klu suka rasa coffee leh ikut resepi yg asal la yer.... klu nk milo pon bleh..... :)

Bahan-bahan

1 cawan tepung kek/tepung gandum#

1 sudu teh serbuk penaik #

1 cawan gula halus

2 biji telor gred A

125 gm butter

1 sudu teh esen vanila

1/2 cawan serbuk koko*

3/4 cwn susu coklat
1/4 cwn susu pekat
*campurkan susu coklat n susu pekat hingga menjadi satu cwn.
*bhn bertanda # ayak 3 kali

Untuk Chocolate Ganache:-

100 gm coklat masakan

50 ml UHT Whipping Cream

1 sudu teh butter

Cara-Cara

Panaskan oven pada suhuu 175C. Lenser tin berukuran 5x8x3 in dengan butter dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.

Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanila dan telor satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur. Perlahankan speed, *hana gune wisk jerk masa nih...masukkan tepung@bhn ayak berselang seli dengan susu coklat n susu pekat tadi hingga habis. Gaul rata dan sebati. Tuangkan adunan tadi ke dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 -50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache..

Untuk Ganache: Satukan coklat dan Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas, cairkan secara double-boiler. Bila semua larut, matikan api dan masukkan butter dan gaul rata. Biarkan suam dan tuang atas kek coklat tadi...

yang nih siap packing utk kengkawan! hehehehehe.....