Bubur Ayam & Sambal Getuk

arini layan tekak mcm org sakit! syok jugak sesekali cenggini! kan kan kan... lgpon menu mudah2 nih menjimatkan masa. lelagi cam aku nih yg konon2 bz! bz apa ntah!! bz ngorok jerk kot! muahahaha.... dh penah wat sebelum nih, arini aku tepek lg resepi nih yer! aksesori ikut suka..

Bahan-bahan

• 1 1/2 cwn beras (lbh kurang 250gm)
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah- xde
  
• daun bawang n daun sup
• sedikit minyak bijan- x buh!
  
• * AKSESORI TAMBAHAN *
• ikan bilis n kacang digoreng
• lada jeruk- wat sambal getuk!
  
• telur masin- xdeeee!

Cara-cara

1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
2. Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmana kita nak
3. Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
4. Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk dan telur masin..siap....
5. Bubur mcm simple tp rasanya agak berbeza dan unik... Bubur ni sgt popular di sebuah kedai jual bubur kat Jalan Sultanah Batu Pahat....(jgn tak tau org Batu Pahat! hehehe aku ler tuh! :D n yg seangkatan denganku k.zana,kak.G,anawahid....)

huishhh tk sah klu wat bubur nasi xde sambal nih! nih peberet jaman berjaman! wong jowo mesti reti mangan sambel ki! klu adik aku wat, dier tk buh belacan.. tp ikut suka korang la! sape alergic belacan tkyah ltk pong ttp mabeless! yok mangan yokkk!! enak ki!! ehehehe resepi kopipes dr umah k.nor! asal2 dr k.masz ku yg brutal! ekekekeke *aku blend kering sobab ngak ade lesung batu dongg!!! hehehe
Bahan-bahan

• ikan bilis
• cili padi ~ belah dua
• belacan ~ nak sedap bakar dulu
• sedikit gula ~ jika suka

Cara-cara

• Goreng ikan bilis hingga hampir garing, masukkan cili padi yg dah dibelah atau di potong dua. Ni nak mengelakkan cili tu dr meletup.
• Goreng hingga cili layu dan ikan bilis td garing.
• Angkat dan toskan.
• Tumbuk semua bahan termasuk belacan dan gula.
  Letak gula ni bukan apa, nak kasi balance sket rasa masin dr ikan bilis dan belacan.
  Tak letak pun tak per, kalau letak pun bukannya banyak dlm 1/2 sudu kecik jer, bukan sebalang hehe..
  
• Siap!! boleh la dihidangkan dgn bubur nasi atau nak makan dgn nasi pon sodap!