Cornflake Shortbread

wat kukis lagik! semalam punyer projek gak! kunun2 sajer mmbz2kan diri pas blk jalan2 ngan hubby tuh supaya baby ada ati nk kuor! tp takder jugak! hahahaha.... tkpo la nak... mak tak kisah! janji selamatt! sebenonyer mmg plan nk wat Marble Shortbread tapi bila jengah dapur eiyna nampak resepi nih agak menarik sbb gune cornflakes! tapi yg aku buat nih agak rapuh tak taw pasai apa! ppon sekut nih teramat ler sedap! tahun lepas ade gak buat, tp resepi maklang azie! sedap gak! tengok sini er! k la layan resepi nih dulu! nih sambil2 nk stat injin masuk opis wat laksa johor! hehehehe... dan lagik makyung yerk! ngeeeee... resepi asal biskut nih dr dapur k.rinnchan! nih potong manual! xde cutter! huhuhu

Bahan-bahan :

• 250gm butter
• 70gm gula caster
• 250gm tepung gandum
• 3 sudu besar tepung ubi
• 1 sudu besar tepung jagung
• 50gm cornflake, dikisar halus
• 30gm badam kisar
• 200gm coklat masakan
• 1 sudu besar shortening
• 100gm coklat putih

Cara-cara:

• Lengser loyang segiempat 10in x 10in dgn sedikit butter.
• Pukul butter dan gula hingga kembang.
• Ayak semua tepung dan gaulkan dengan serbuk badam dan cornflake kisar.
• Campurkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam bancuhan butter dan uli hingga menjadi doh, tidak melekat di tangan. Kalau melekat tambah sedikit tepung.
• Tekan dalam loyang. Kalau ada loyang cutter, boleh digunakan.
• Bakar pada suhu 160 darj celc selama 40min. Sejukkan seketika.
• Cairkan coklat masakan + shortening secara double-boiler dan tuangkan ke atas shortbread. Lorekkan dengan coklat putih cair. Biarkan sehingga keras dan boleh la dipotong. Kalau guna cutter, tekanlah semula cutter tu atas shortbread selepas menuang coklat cair dan dilorek. Jgn tunggu sampai keras, nanti patah pulak cutter tuu....

*Ternyata dengan adanya badam kisar dan cornflake kisar, shortbread ini menjadi lebih sedap...cubalah . Kalau ada nestum pun boleh kisar dan campurkan sikit..pepandailah adjust nooooo..