Mee Udang

ramadhan ke 11 berbuka dengan mee udang.... resepi yg mudah dan sedapp! resepi asal dr che'iza tp aku edit skit ikut resepi dr pes segera mee udang... jgn marah yer ijotttt! ppon mekaceh beribu2 lemon wat mek sowang nih! nk tau yg sowang nih pong, owang kg aku jugak selain ana bini wahid ngan k.zana! sajer promot! sbb yg nih maybe leh jadik model ubat batuk cap ibu dan anak! huahahaha... apa kene mengena ngan mee udang nih??!! kikikiki.... sorilah yer gambo tk mengancam sbb masa nih aku telah mengabaikan bab hiasan miasan memandangkan tk sabo nk makan! maklum ler dh bukaaa.. ngeeee.. tp rasa sungguh mabelesss!! itu kata juri tetap kat umh nih! ermmm nyum nyummmm...

Bahan-bahan

• 1/kg mee kuning
• 300 gm udang saiz L (belasah jerlah saiz apapun eh)
• 4 sb lada boh / lada giling
• *4 ulas bawang merah@1 biji bwg besar - hana gune bwg besar
• *3 ulas bawang putih
• *1 sb udang kerin- lg byk lg sedap!
• *1/2 inci halia
• *1 inci lengkuas - yg ni hana tmbh
  
• *1 btg serai - juga yg neh (bleh juga klu ketuk saje)
  
• 1 sb petis
• 3 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• keledek / kentang yg tlh direbus n di lenyek (optional- utk pekatkan kuah)- x ltk
  
• gula n garam
• taugeh n sawi
• daun bawang n bawang goreng

Cara-cara

1. Rebus udang hingga masak.tapis keluar udang n asingkan.Air rebusan jg buang. nak sedap lagik masukkan air rebusan daging.
2. Tumis lada boh hingga garing.Kisar bahan bertanda *.Tumis lak bahan kisar hingga betul garing n naik bau.
3. Masukkan air rebusan udang.biar kuah mendidih.Masukkan sos tomato, sos cili n petis.Renehkan kuah.
4. Masukkan garam n gula.bergantung pada citarasa masing.Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.Lagi lama sedap.
5. Letak keledek/kentang yg tlh dilenyek utk memekatkan kuah.Tapi kuah ni dah cukup pekat sbb ada letak sos.so depend masing2lah eh...
6. Celur mee, taugeh n sawi.Masukkan udang yg telah direbus tadi.tuang kuah n taburlah dgn daun bawang n bawang goreng.