Ikan Bakar Portugis

sedap ikan bakar nih! kene ngan selera kitaorang.... tp tragis sket kejadian ikan nih sbb geseng! tgh2 bako darwish bgn lak, nenenkan dier jap sampai luper aku tgh bako ikan! sib baik masih bleh dmakan! hahaha.. ikan nih plak beso dabak! terpakse kerat dua.... panggang atas koli jerk! resepi chef wan, aku skodeng dr dapur k.nur..maceh er kak! CnP neh!

Bahan-Bahan
1/4 cawan minyak masak
air perahan drpd 1/2biji limau nipis
1/2 sudu kicap pekat
garam dan gula
1 ekor (600 gm) ikan bawal
daun pisang
Dikisar Halus
4 tangkai cili merah
4 biji buah keras
8 ulas bawang merah, dikupas
1 batang serai, dihiris halus-halus
1/2 sudu teh belacan
1 sudu besar cili serbuk
2 helai daun limau purut

Cara-Cara
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis bahan kisar di atas api kecil sehingga wangi. Tambah air limau nipis, kicap, garam dan gula.
2. Lumurkan seluruh bahagian ikan dengan sambal yang dimasak dan bungkus ikan dengan sekeping daun pisang .
3. Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada 180c/350F selama 20 minit atau panggang di atas bara api yang marak.