Kuih Cek Mek Molek & Keria

g blog chikmimi tadi br perasan, keria ngan cekmek aku yg dah lama duk bertapa kat lam folder.. hihihi... jgn mara! lama sudahh... wes dadi bojoo! kekeke.. nih resepi keria dari kak.An tp aku wat skali cek mek molek! campur skit ngan tepung ubi cam resepi cucur badak Quinie yg aku buat sebelum nih... mmg lembut lah biler tambah tpg ubi wpon dh sejuk! sesapa yg masih failed bab menyira bleh blaja ngan kak.An di blognyer yer... tima kasih kak.an sbb sudi berkongsi.
Bahan-bahan

• 500g ubi keledek
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung ubi

Cara membuatnya

• Lecek halus ubi keledek yang telah ditoskan tadi ketika masih panas. Apabila cukup halus,sejukkan sebentar.
• Masukkan tepung dan uli rata hingga menjadi doh. Ingat ye, dohnya memang lembut dan melekat di tangan, kerana doh yang begini menghasilkan kuih keria atau cucur badak yang lembut.
• Taburkan tepung di talam dan tapak tangan. Bentukkan kuih menjadi gelang, mengikut saiz kegemaran masing-masing. Buat hingga habis. (Jika membuat cekmek, tepekkan adunan di tapak tgn, dan masukkan gula sedikit, tutup dengan kemas. dan bentukkan bujur. Goreng hingga keemasan)
• Panaskan minyak dan goreng kuih hingga keemasan. Sejukkan sebentar sebelum disira.