Ikan Masak Asam

arini bz bebeno... masak simple2 jerk.. tp sesekali masak gini, selera btol ler! resepi asal dr my.resipi Ayam Masak Asam. tapi aku tuko ikan.. maceh tuan empunyer resepi.. cume aku tambah belacan dan jugak tomato n bendi.

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam - hana tuko ikan
  
• * 3 ulas bawang putih
  
• * 3 biji bawang kecil
  
• * 1/2 inci halia
  
• * 1/2 inci lengkuas - hana tk tumbuk
  
• * 1 sudu teh jintan manis - hana tk tumbuk juge
  
• 10 biji cili api - belah 2 (tp x putus)
  
• 1 biji bawang besar dipotong bulat
  
• 1 batang serai diketuk
  
• 2 sudu asam jawa tanpa biji - bancuh dengan air

Cara-cara

• Ayam atau ikan di potong sederhana besar & digoreng hingga kekuningan (jgn terlalu garing) - hana goreng tambah garam dan kunyit
  
• Tumbuk bahan bertanda * dan ditumis bersama serai hingga kekuningan.
  
• Masukkan cili api, bawang besar, air asam & ayam@ikan.
  
• Perasakan dgn garam. Masak hingga kuah agak pekat.
  
• Sedia utk dihidang.